Zwart en wit raster spot

Stapsgewijze instructies voor zwart en wit gebak

Je kunt eenvoudig zwarte en witte koekjes bakken met de juiste instructies. We laten u zien hoe het werkt - stap voor stap.

1 van de 10

Zwart en wit raster spot

Hoe komt het patroon tot stand? Het deeg (met suikerbietstroop voor de elasticiteit) is geweven. Hoe is dat mogelijk? We zullen u op de volgende pagina's laten zien - stap voor stap om te imiteren.

De ingrediënten en het recept voor het afdrukken vindt u hier:

Recept: zwarte en witte roosterkoekjes © Thomas Neckermann 2 van de 10

Rol het deeg uit

Roer boter, suiker en vanillesmaak of room met de garde van de handmixer gedurende 3 minuten tot een romige massa. Roer het ei eerst door de siroop. Voeg bloem en zout toe en kneed kort. Halveer deeg. De ene helft met gember, de andere met cacao en kaneel kneedt maar kort. Bedek beide deegwaren een nacht bedekt met koud.

Halveer het gemberdeeg, rol elk deel van het deeg uit op bakpapier tot een vierkant deeg van ongeveer 3 mm dik (25 cm zijlengte). Dit werkt goed als je 3 mm dikke deegstukken rechts en links plaatst. Snijd de helft van het cacaodeeg door en rol het uit zoals hierboven beschreven.



© Thomas Neckermann 3 van de 10

Snijd het deeg in reepjes

Stapel alle 4 de deegsoorten gestapeld op het bakpapier gedurende nog eens 45 minuten.

Snijd een licht en een donker deeg met een mes in gelijkmatig dikke reepjes. Plaats elke andere lichte strook deeg halverwege.

© Thomas Neckermann 4 van de 10

Stapel deeg

Leg een donkere reep deeg over de randen van de heldere strepen.



© Thomas Neckermann 5 van de 10

Weef de stroken deeg

Vouw lichte stroken terug over het donker, vouw de andere lichte stroken deeg omhoog zoals hierboven beschreven. Leg er opnieuw een donkere strook overheen.



© Thomas Neckermann 6 van de 10

Resultaat: het typische rasterpatroon

Herhaal het proces totdat alle deegstroken zijn verweven en een rasterpatroon is gecreëerd.

© Thomas Neckermann 7 van de 10

Snijd koekjes uit

Verwarm de oven voor op 180 graden, convectie 160 graden, gasfase 3. 7 Knip de roostertaler uit (Ø 6 - 7 cm), verwijder de deegstukken er omheen. Verspreid de taler voorzichtig op het bakpapier met een palet, zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het bakken.



© Thomas Neckermann 8 van de 10

Plaats koekjes op bakpapier

Strooi de koekjes dun over de suiker. Trek het bakpapier voorzichtig met de koekjes op de bakplaat. Bak ongeveer 10 tot 12 minuten op het middelste rek. Verwijderen, laat volledig afkoelen op een rooster. Bewerk de resterende stukjes deeg zoals beschreven.

© Thomas Neckermann 9 van de 10

Gebruik deegstukjes

Kneed de deegstukken uit de uitsparing ruwweg met uw handen in een gemarmerde deegrol, 1 uur in de koelkast, snijd in plakjes van 1 cm dik. Bak in dezelfde hitte in ongeveer 10? 12 minuten aan marmeren koekjes.

© Thomas Neckermann 10 van de 10

Marble Taler

Gooi niet weg! Bereid yummy marmeren knoedels van de deegstukken van uw zwart-witte gebakje.



Naar het recept: Marble Taler © Thomas Neckermann Kijk nog eens Aalbessentaart: recepten voor de zomer Picknickrecepten voor geluk op het platteland Plum cake: onze favoriete recepten

Boyz n the Hood (4/8) Movie CLIP - We Got a Problem Here? (1991) HD (Maart 2024).



Koekjes, koekjes, gebakjes