• December 7, 2022

Kunnen groenten gezonder worden door frituren?

Studie: Gezonde groenten uit de frituurpan?

Klinkt te mooi om waar te zijn: Spaanse wetenschappers aan de Universiteit van Granada hebben nu in een onderzoek gevonden dat het frituren van groenten niet per se slecht is. Integendeel: wie geraffineerde olijfolie gebruikt voor de friteuse, krijgt uiteindelijk gezondere groenten op het bord, alsof het gekookt is.

De experts bereidden vier soorten groenten op verschillende manieren: aardappelen, tomaten, aubergines en squash werden gekookt, gestoofd of gebakken. Hoewel de groenten na het stomen en braden meer vet bevatten, maar ook de fenolen hadden verhoogd? Plantaardige stoffen die een positief effect hebben op de gezondheid.



10 Simpele Tips Voor Gezond Eten + Gezonde Recepten (December 2022).



Groenten, eten, braden, groenten, frituren, gezond, olijfolie, studeren