Kersentaart: recepten voor de zomer

Kersencake? Het smaakt heerlijk na de zomervakantie met oma en opa en zorgeloze, zonnige dagen in de tuin. Bij elk stuk fruitcake krijgen we er een stuk van terug. Bovendien, zijn kersen gezond? geen wonder dat we gewoon geen genoeg kunnen krijgen van kersentaart.

Onze receptideeën voor kersencake

De klassieker is natuurlijk kersentaart met hagelslag. Goede dingen kunnen vaak zo eenvoudig zijn! We hebben een gedenkteken voor hem ingesteld in ons recept voor cherry crumble cake. Maar we hebben ook vrolijk geëxperimenteerd. Onze kersentaart met crumble en lavendel is slechts een van de vele recepten die de klassieker aankleden in een nieuw, opwindend kledingstuk.

En verder? Er is alles, van kersen afromen met vanille, zure kersen vanille krans en espresso cake tot Black Forest cake! We hebben ook heerlijke recepten voor een cake. Laat het je proeven.



Welke kersen zijn geschikt voor kersenpastei?

De eerste kersen waar we elk jaar naar uit kunnen kijken zijn zoete kersen. De beste manier om het gewoon zo te eten. Voor de kersencake wachten we het beste zure kersendat zal wat later rijpen.

Over het algemeen zijn het de zure kersen die we het liefst in de keuken gebruiken: in jam, desserts, in vruchtensappen en zelfs als hoogtepunten in hartige gerechten. De subtiele, zure smaak maakt haar voorbestemd voor allerlei recepten.

Moet je de kersen hakken voor de cake?

Ja absoluut. Anders kan de euforische beet in de vruchtentaart snel een pijnlijke ervaring worden. Kersen kernen is helaas relatief vervelend. Het is gemakkelijker als je de kersen een paar minuten laat afkoelen. Dan wordt de steen iets losser en wordt het vlees niet zo papperig.



Een kersenstoner helpt indien nodig. Als je er geen hebt, kun je de kersen met het gat omhoog op een lege fles plaatsen en ze er vervolgens met een stok vanaf de bovenkant in steken. De kern valt dan eenvoudig in de fles. Gaat in seconden en is mooi en schoon.

Hoe voorkom je dat kersentaart doorweekt raakt?

Zoals veel andere vlaaien, heeft kersentaart vaak het probleem dat het fruit te veel vocht verliest en het deeg vochtig en vochtig wordt. U kunt dat voorkomen door er een te plaatsen Beschermende laag tussen grond en fruit brengt. Vla is bijvoorbeeld een geweldige manier om het deeg tegen vloeistof te beschermen: bedek eenvoudig de afgewerkte grond met de pudding en verdeel het fruit erover. Je kunt de kersen ook verdikken om een ​​stevigere massa te krijgen.



Meer verlangen naar kersen? Zo maak je zelf kersencompote en kersenjam. Om zelfs in de winter van het fruit te genieten, kunt u ook kersen invriezen.

OREO FRUITTAART | FRUITTAARTJE | TAART | TAARTJE | FRUIT | GEBAK | VRUCHTENTAARTJE | EID RECEPT (Maart 2021).



Kers, cake, zomerrecept, gebak, fruit