Koken zoals in Ghana - vijf traditionele gerechten

Bonen met gebakken plantains

Spoel de bonen in een vergiet en geniet in 1 liter koud water gedurende 1 uur. Laat het water weglopen. Zet de bonen in voldoende kokend, gezout water en kook ongeveer 20 minuten. Giet de bonen af ​​en giet af. Los de bouillonblokjes op in 1/2 liter kokend water. Schil uien, dobbelstenen ... lees het hele recept

Gemengde salade met groene papaja en sardines

Kook de eieren in 10 minuten, schil ze en snijd ze in twee. Maak de ijsbergsla schoon, spoel af, schud droog en snijd in hapklare stukjes. Schil de papaja, snij in twee, verwijder de zaadjes en snijd de fruithelften in plakjes. Spoel de tomaten en kwartier ze, verwijder de stengelbenadering ... lees het hele recept



Gevogelte of rundvlees met tomatenrijst

Voeg het vlees en 2 theelepels zout toe in 400 ml water, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Giet het vlees weg en vang het vlees op. Verwijder 4 uien en dobbel ruw. De paprika's zijn in vieren gedeeld. Pureer uien en pepers in de Blitzhacker. Schil de resterende uien af, plak ... lees het hele recept

Spinazie met tomaten en gekookte yam

Maak de spinazie schoon en verwijder de dikke bladribben. Spoel de bladeren af ​​en snijd in reepjes. Zet in kokend water en kook gedurende 5 minuten. Giet de spinazie af, laat goed uitlekken en hak of maal fijn met een grote mortel. Spoel de tomaten af, driekwart, maal en snij het vruchtvlees ... lees het hele recept



Gehavende gebakjesballen met notemuskaat

Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. Voeg suiker, vanillesuiker, zacht vet, melk, gecondenseerde melk, eieren en nootmuskaat toe en meng alles tot een zacht deeg. Laat het deeg ongeveer 30 minuten rusten. Verhit de frituurolie (deze heeft de juiste temperatuur wanneer kleine belletjes op een houten lepel in de hete olie gedoopt worden) ... Lees het hele recept

Exotische ingrediënten

yam: zetmeelhoudende witte, gele en zoete knollen wijnstokachtige klimplanten. Er is een goed gevulde groenten- en fruitwinkel. Alternatief: aardappelen, zoete aardappelen. bananen: Vruchten van een tropische struik. Ze lijken op bananen, maar zijn moeilijker. Plantains worden gebruikt in groen, halfrijp of volledig volgroeid. Er is een goed gevulde groenten- en fruitwinkel. Alternatief: bananen. Palmolie: sterke geeloranje olie uit de palmnootvrucht. Bij verhitting wordt het lichter. Geeft alleen in de exotische voedselhandel. Alternatief: pinda-olie met een beetje tomatenpuree. Black Eyed Peas: kleine witte bonen met zwarte punt. Er is een goed gevulde groenten- en fruithandel. Alternatief: witte of bruine bonen. Ghana spinazie: grootbladige bladgroenten. Is het alleen in de afro-winkel? Alternatief: bladspinazie.



EERSTE KEER FUFU ETEN I VLOG #2 (Maart 2024).



Voetbalavond, nationale olifant, bonen, Ghana, Afrikaanse keuken, Ghana