kooktips
Mei 19, 2024

Sneller koken: 10 tips om veel tijd te besparen in de keuken

1. Vul kasten

Koken begint bij het winkelen. Bepaalt de voorraden duurzame voedingsmiddelen zoals meel, pasta, boter of tomaten in blik - een bulkaankoop kost minder tijd zoveel kleine kleintjes. Plus: als u een goed gevulde opbergkast heeft, hoeft u geen honger te lijden als de tijd niet genoeg is om te winkelen.

2. Slim winkelen

Het is een van die verschijnselen die niemand kan uitleggen: waarom kopen de gepensioneerden, de studenten en alle anderen, die op andere dagen tijd hebben, ook op zaterdag?

Wie is geïrriteerd over lange rijen aan de kassa, moet de Gebruik randtijden: 'S Ochtends voor het werk of winkelen in de avond net voor sluitingstijd, bent u sneller klaar.

3. Gebruik bliksemvoeding

Nee, we willen hier niet het lied van de voltooiing zingen. Maar er zijn goede gemaksproducten die verder gaan dan zakensoep en bevroren pizza: voorgekookte rijst en verse pasta worden snel gekookt, met kruiden, erwten, spinazie of bessen uit de vriezer bewaar je het schoonmaken en hakken. En je hoeft niet per se het bladerdeeg te maken (en niet alleen het!), Maar je kunt het wel in goede kwaliteit afgewerkt kopen.

4. Koop keukenhulpjes

Met "keukenhulp" bedoelen we noch de privékok, noch het glansspoelmiddel, maar eerder apparatuur die het werk in de keuken gemakkelijker en sneller maakt. Een bliksemhakker snijdt sneller dan een groot mes, een keukenmachine kneedt deeg met een druk op de knop, en wie veel kookt, kan een snelkookpan goed gebruiken. Vooral als je vaak kookt en bakt, kan een dergelijke acquisitie de moeite waard zijn voor jou. Wie schuwt grote investeringen niet: op het gas- of inductiekooktoestel kookt alles heel snel.

Investeer ook in scherpe messen van goede kwaliteit: snijd met hen sneller en fijner. En omdat u niet zo gemakkelijk glijdt met een scherp mes als met een botte neus, is zelfs het risico op letsel lager.

5. Ruim de keuken op

Wie bewaart de orde is te lui om te zoeken? Misschien wel. Maar het feit is, wie weet waar iets staat, verkwisting minder tijd. Dat is de reden waarom overvolle keukensplanken genadeloos zijn uitgehold - dat scheelt tijd en zenuwen. Als u zelden gebruikte werktuigen en exotische ingrediënten in afgelegen kasten plaatst, hebt u naast de kachel voldoende ruimte voor zout, peper, olie en houten lepels.

6. Geef ingrediënten

Voorzie alle ingrediënten en keukengerei voor het koken. Dus je hebt kruiden, oliën, messen, planken, schaaf en roerende lepels binnen handbereik als je ze nodig hebt.

Dit bespaart niet alleen tijd, maar voorkomt ook keukenrampen - verbrandt anders de saus terwijl je na de blikopener nog steeds in de kast snuffelt. Zelfs professionele koks zweren bij deze methode: de voorbereide werkplek wordt "Mise en Place" genoemd.

7. Bedien systeem multitasking

Lees het recept voor het koken grondig door, van begin tot eind. Iedereen die weet wat hij daarna moet doen, bespaart tijd - en vermijdt vervelende fouten.

Als u het recept goed kent, kunt u wachttijden van tevoren identificeren en verstandig gebruiken. Als het deeg voor de pizza gaat, bereidt het beleg zich voor. Totdat het deegwater kookt, bereidt de saus zich voor. En terwijl het voedsel op het fornuis of in de oven kookt, ruimt het soms de keuken op.

8. Kook sneller

Kook altijd met een deksel - zodat de warmte in de pot blijft en de inhoud sneller kookt. Dit bespaart niet alleen tijd, maar ook energie.

Je kunt ook water aan de kook brengen met de waterkoker, dat is zelfs sneller dan in de pot met deksel. Giet dan gewoon in een pan, voeg rijst, pasta, groenten toe en kook. Als je een magnetron hebt, kun je deze gebruiken om snel melk te maken of restjes op te warmen.

Bliksem voor groenten en aardappelen: kleine blokjes gart alles sneller dan het geheel!

9. Eén keer koken, twee keer eten

Als je een vriezer (of zelfs beter: vriezer of vriezer) hebt, kun je het koken: bereid twee keer de hoeveelheid van het recept en bevries het. Dit bespaart tijd bij het koken, tijdens het afwassen - en het beste: wanneer de honger toeslaat, hoeft u alleen maar het voedsel te ontdooien en op te warmen.

Zelfs basisingrediënten zoals saladedressing of bouillon kunnen in grotere hoeveelheden worden bereid en vervolgens enkele dagen in de koelkast worden bewaard.

10. Kies snelle recepten

Zelfs als u alle tijdbesparende tips opvolgt, hangt de tijd die u in de keuken doorbrengt af van het recept. Minuscule steaks koken sneller dan een braadstuk, een braadpan duurt meestal langer dan een salade en groene asperges worden sneller gedaan dan wit, omdat je ze niet hoeft te schillen. We hebben een grote selectie van snelle recepten.