Dioxin: Do zonder ontbijtei?
Waarom is dioxine zo gevaarlijk?
Dioxine wordt dringend verdacht van kankerverwekkend te zijn. We nemen onvermijdelijk kleine hoeveelheden dioxine op via voedsel, vooral als we dierlijke producten zoals eieren, vlees of zuivelproducten eten. De stof hoopt zich op in het vetweefsel - en daar kan het nog heel lang blijven. Volgens het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling wordt tegenwoordig echter aanzienlijk minder dioxine in het milieu aangetroffen dan 20 jaar geleden.
Veel rapporten zeggen dat dioxine huid- en ademhalingsproblemen kan veroorzaken. Hoewel dit waar is, kan het niet gebeuren als we dioxine via voedsel binnenkrijgen. Veeleer kunnen dergelijke klachten optreden wanneer we worden blootgesteld aan dioxine door de lucht of door de huid - de stof komt ook vrij tijdens verbrandingsprocessen.
Moet ik het liever doen zonder mijn ontbijtei?
Acuut gezondheidsrisico is een met dioxine verontreinigd ontbijtei niet, zoals alle deskundigen het erover eens zijn. Niettemin moeten we zo min mogelijk dioxine innemen, omdat de stof heel lang in het lichaam kan blijven. En omdat de dioxinelast helaas alleen kan worden opgespoord met behulp van complexe analyses in het laboratorium, ziet men geen ei, of er nu dioxine in zit of niet.
Zelfs als je jezelf niet kunt vergiftigen met een met dioxine beladen ontbijtei, kan de gedachte ervan je eetlust bederven.
Heeft het schandaal ook invloed op biologische eieren?
De deelstaten zijn momenteel nog aan het verduidelijken op welke boerderijen de kippen het besmette voeder hebben geplukt. Als voorzorgsmaatregel zijn bedrijven verboden: ze moeten nu bewijzen dat hun producten onschadelijk zijn. Alleen dan mogen ze opnieuw leveren.
Volgens informatie van de federatie ecologische voedseleconomie (BÖLW) is er geen bio-onderneming onder de afgesloten boerderijen. In de biologische landbouw is het in ieder geval niet toegestaan om diervoeders te gebruiken die conventionele plantaardige oliën bevatten.
Hoewel met dioxines verontreinigd voer niet op biologische landbouwbedrijven kan worden gebruikt, kan het dioxinegehalte zelfs worden overschreden in biologische eieren: dioxine wordt ook in het milieu aangetroffen, bijvoorbeeld in de bodem, en kan vanaf daar de voedselketen betreden ,
Waar werden de met dioxine verontreinigde eieren afgeleverd?
Het is nog niet mogelijk om precies te zeggen in welke federale staten of supermarktketens dioxine-eieren op de markt zijn gekomen.
Het Ministerie van Voeding, Landbouw, Consumentenbescherming en Regionale Ontwikkeling van Nedersaksen heeft sindsdien de producentencodes van eieren die met dioxine kunnen zijn besmet, genoemd.
De EFSA adviseert de consumptie van eieren niet met de volgende aantallen:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Het ministerie van Milieu van Noordrijn-Westfalen waarschuwt voor eieren met deze cijfers:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (alleen bruine eieren, wit worden niet geladen)
Het staatsbureau voor consumentenbescherming en voedselveiligheid van de deelstaat Nedersaksen heeft een hotline opgezet waar consumenten informatie kunnen verkrijgen: 0441/57026 - 333.
Hoe komt de dioxine in de eieren?
Over besmet voer: de kippen eten met dioxine besmet voer en nemen daardoor het gif op. De dioxine hoopt zich op in het vetweefsel: in het kippenei in de vetrijke dooier.
Dioxine werd momenteel gebruikt in diervoeding omdat met dioxine verontreinigd afval van de biodieselproductie werd verwerkt tot diervoeder.
Is pluimveevlees ook getroffen door het dioxineschandaal?
Hoe vetter een product, hoe groter de hoeveelheid dioxine erin kan zijn. Eierdooier bestaat uit één derde vet, daarom wordt hier een bijzonder hoge concentratie bereikt - hoger dan in eiwitten of in normaal vetarm vlees van pluimvee.
