Falafel met plantaardige dip
Maak zelf falafel: zo werkt het
Falafel: Oosterse kikkererwtenballen
De receptklassieker uit de Arabische keuken komt waarschijnlijk uit Egypte en werd populair vanaf daar, vooral in het Nabije en Midden-Oosten.
Falafel gaat uit gepureerde kikkererwten, Prei, uien en knoflook. Maar in plaats van kikkererwten kun je ook tuinbonen gebruiken. Peterselie en koriander worden toegevoegd voor extra smaak. Doorgewinterde receptklassieker met peper, zout en komijn. Afhankelijk van uw voorkeur kunt u meer specerijen toevoegen. Gewoonlijk worden kikkererwten of tuinbonen een nacht geweekt. Traditioneel wordt de massa vervolgens geroteerd door de vleesmolen, maar kan ook een menger worden gebruikt.
de Kikkererwten kruidenmengsel moet goed gemengd zijn. Vervolgens wordt de falafel gevormd en gefrituurd. Het is belangrijk om voldoende vet in de pot of in de friteuse te gebruiken, want alleen dan is het kikkererwtenmengsel echt lekker knapperig. De perfecte falafel is gebakken goudbruin, Het afbijten van de knapperige buitenkant onthult een zachte kern met heerlijke smaak.
Falafel? veganistisch, lekker, eenvoudig!
Als je veganist of vegetariër bent, zul je dol zijn op falafel: in plaats van vlees kun je het heel goed gebruiken in pita en flatbread en ook heerlijk smaken als bijgerecht bij salades. Falafel maakt vegetarische gerechten zo perfect en vormt in veel recepten een basis voor snacks en snacks.
Om de Falafel is Hummus of sesamsaus, dat ook bekend staat als Tahina, is genoeg. Dit harmoniseert uitstekend en smaakt heerlijk. Natuurlijk passen ook andere dips erbij - het is het beste om uit te proberen wat lekker is! Eén ding is zeker: de vegetarische delicatesse zal je inspireren!
Hier vind je nog meer heerlijke recepten voor kikkererwten.
