Stap 1: Reinig spruitjes

Voordat u de spruitjes kunt invriezen, moet u deze grondig reinigen. Verwijder de buitenste en verdorde bladeren en was de rozen. Je moet ook de schacht afsnijden en incis kruiselingsKook de groenten daarna gelijkmatig.

Stap 2: Blancheer spruitjes

Voeg in de volgende stap de koolspruiten gedurende twee minuten toe aan het koken van gezouten water om te blancheren. Dus de groenten blijft later krokant, dan jaag je het af met ijswater.

Stap 3: Bevries spruitjes

Laat de spruitjes uitlekken en dep ze indien nodig droog met een papieren handdoek. Plaats het dan naast elkaar in een lade en plaats het voor een half uur in de vriezer, Het bevriezen van de schokken heeft het voordeel dat de rozen later en samen niet bevriezen individueel portioneerbaar zijn. Bovendien verliezen de groenten hun bitterheid door te bevriezen.

Stap 4: Bevries spruitjes

Dan kunt u de koolspruiten vullen in geschikte containers of diepvrieszakken en de spruitjes invriezen. Hij is in de vriezer duurt ongeveer zes maanden, Om te ontdooien, moet je de kool direct in kokend water doen. De vorige blanchering verkort de kooktijd ongeveer twaalf minuten. 

Bevries spruitjes: seizoen en opslag

Het Kohlsprossen-seizoen loopt van september tot maart. De roosjes smaken echter minder bitter als ze zijn kreeg vriest voor de oogst ? Dit is meestal het geval vanaf november. Verse spruitjes duren slechts ongeveer vier dagen en moeten koel, donker en droog worden bewaard.

U bent nog steeds op zoek naar heerlijke recepten met spruitjes? Probeer dan onze heerlijke spruitjespan met tortellini, de risotto van spruitjes met pancetta of een spruitje met spruitjes.

Heerlijke spruitjesrecepten voor elke smaak

Heerlijke spruitjes recepten? of als soep of salade, met noedels of als bijgerecht om te braden. Met zijn krachtige aroma verrijken spruitjes veel gerechten.

1 van 14

Spruitjesomelet met brie

De omelet van spruitjes met aromatische Brie betovert ons allemaal. Snel, vegetarisch en heerlijk!

Recept: Spruitjesomelet met brie 2 van 14

Spruitjesrisotto met pancetta

Hoe spruitjes en risotto samen gaan, je leert het hier! Alleen zoveel anticipatie: de combinatie is erg lekker en is met Pancetta de absolute delicatesse.

Recept: Spruitjesrisotto met pancetta © Thomas Neckermann 3 van 14

Spruitjes taart met datum confit

Vegetariërs moeten vaak tevreden zijn met de bijgerechten. Dit is nu voorbij! We genieten van knapperige spruitjes met pijnboompitten en kaascrème. Er zijn gestoofde dadels en uien. Recept: Spruitjes taart met datum confit

© Thomas Neckermann 4 van 14

Pasta met spruitjes

Deze heerlijke vegetarische pastagerecht met spruitjes staat op tafel in slechts 25 minuten? we halen de grote borden uit de kast!

Het recept: pasta met spruitjes 5 van de 14

Tofu roerbak met sjalottenjam

De roerbak wordt gebakken met de ingrediënten in hete olie - goed voor de smaak, die hier een zoete ronde noot krijgt door de jam. Het recept: tofu-roerbak met sjalottenjam

© Thomas Neckermann 6 van 14

kool Curry

Spruiten spelen hier naast bloemkool en kerrie de hoofdrol en combineren zo stevige kool met Indiase kruiden. Gewoon heerlijk!

Het recept: koolkerrie © Thomas Neckermann 7 van de 14

Spruitjes met gekarameliseerde sjalotten

Spruitjes zijn vrij ongecompliceerd om te bereiden - de kleine rozen zijn al geportioneerd naar de mond. En als u de kool onmiddellijk na het koken met ijskoud water verbrandt, behoudt deze zijn groene kleur. De plantaardige bijgerecht is een beetje meer verfijnd met de juiste kruiden en specerijen ... Naar het recept: spruitjes met gekarameliseerde sjalotten

© Thomas Neckermann 8 van de 14

Bucatini met spruitjes in bleekselderij

Tussen twee haakjes, spruitjes zijn niet alleen heerlijk, ze zijn ook erg gezond: al 100 gram spruitjes dekken de dagelijkse behoefte van een volwassene aan vitamine C - en dat met slechts 40 calorieën. Reden genoeg om het vaker te serveren, bijvoorbeeld met pasta. Het recept: Bucatini met spruitjes in bleekselderij

© Thomas Neckermann 9 van de 14

Spruitjes soep

De milde roomsoep is snel en eenvoudig te bereiden en verwarmt op koude dagen. Geroosterde Kabanossi-plakjes voegen pit toe. Het recept: crèmesoep met spruitjes

© Thomas Neckermann 10 van de 14

Quiche met aceto sjalotten en spruitjes salade

Een spruitensalade met mosterd en ahornsiroop is een heerlijke aanvulling op de quiche met mierikswortel en sjalotjes gedrenkt in balsamicoazijn. Het recept: quiche met aceto sjalotten en spruitjes salade

© Thomas Neckermann 11 van 14

Lauwwarme spruitjessalade

De minuscule koolsoorten, ook bekend als spruitkool of Brusselse kool, zijn niet alleen geschikt voor soepen of als bijgerecht om te roosteren. Van de blaadjes van spruitjes, geblancheerd voor een korte tijd, kunt u ook heerlijke salades bereiden - zoals deze variëteit met tomaten en aardappelen. Recept: lauwwarme spruitjes salade

© Ulrike Holsten 12 van 14

Spruitjesbraadpan met tortellini

Het feit dat spruitjes er goed uitzien in stoofschotels verrast ons weinig. Dit is vegetarisch goed met tortellini. Recept: Spruitjesschotel met tortellini

© Thomas Neckermann 13 van de 14

Paddestoel spruiten pan

Een snelle lunch in slechts 15 minuten: van champignons, ham, spruitjes en een beetje kaas, een heerlijke wokpan wordt zonder veel moeite bereid.

Naar het recept: champignon en hampan 14 van 14

Haas terug met kweepeer saus, spruitjes en kastanjes

Het recept: haas met kweepeer, spruitjes en kastanjes Kijk nog eens Gezonde barbecue: de beste tips en recepten Rijstpap recepten voor geluk Dit is het eenvoudigste kookboek ter wereld

We leggen ook uit dat je gemakkelijk spruitjes kunt koken en waarom spruitjes gezond zijn. We hebben ook tips om kersen te bevriezen, kruisbessen te bevriezen en champignons te bevriezen.

Video Aanbeveling:

De fietstaxi van Kenny - De New Yorkers van Erik Mouthaan (Mei 2024).