gazpacho smoothie

Een beetje vakantie nodig? Deze smoothie roept in een handomdraai een vakantiegevoel op. En ook veganistisch!

Het recept: Gazpacho-smoothie

Koude avocadosoep

Heerlijk verfrissend in de zomer: met zijn lichte citrussmaak komt de avocadosoep lekker gekoeld op het bord. Bovendien zorgen verse kruiden en yoghurt voor smaak.

Recepten: Koude avocadosoep

asperges Gazpacho

© Thomas Neckermann

In deze gazpacho tomaat, komkommer en Co. bedrijf krijgen? van groene asperges. Heerlijk springlike!

Het recept: asperges gazpacho

Ivy Gazpacho

© kostrez / Shutterstock

Met het recept van topkok Lea Linster is de koude soep uit Spanje bijzonder goed. Jouw truc: voeg ijsblokjes toe! Dit geeft de gazpacho een betere consistentie en koelt snel af.

Recept: Geeiste Gazpacho

Koude Erwtensoep

© Thomas Neckermann

Erwten, roomkaas, wasabi en munt? Je hebt niet veel meer nodig voor deze mooie zachtgroene soep.

Naar het recept: koude erwtensoep

Gelled gazpacho

© Thomas Neckermann

Gazpacho als een gelei? een heel eenvoudig idee voor een verfijnd voorgerecht. Past perfect in een zomers menu!

Het recept: gegeleerde gazpacho

Koude citroenschuimsoep met rivierkreeftjes

© Thomas Neckermann

Zo fris en zorgeloos als een dag aan zee is deze zomerse soep met yoghurt en citroen geserveerd met rivierkreeftenstaarten.

Het recept: koude citroenschuimsoep met rivierkreeft

Geeistes Tomatensüppchen

© Thomas Neckermann

Je kunt niet alleen gazpacho van tomaten koken, maar ook andere koude tomatensoepen. Dit bijvoorbeeld met citroengras en gember.

Naar het recept: Geeistes Tomatensüppchen

Gevulde Tomaten Met Gazpacho

© Thomas Neckermann

Tomaten zijn vol in de zomer. Daarom serveren we onze gazpacho hier met een gevulde tomaat? voor extra tomatensmaak.

Recept: Gevulde tomaten met gazpacho

Koude komkommersoep met tomatenijs

© Thomas Neckermann

Wat zou de zomer zijn zonder ijs? En omdat we te veel van ijs houden om er alleen als dessert van te genieten, geven we een zout tomatenijs door aan de koude komkommersoep.

Recept: Koude komkommersoep met tomatenijs

Koude Tomatensoep

Is deze koude tomatensoep niet eens gekookt? Tomatensap, dat is verrijkt met groenteblokjes, dient als basis. Razendsnel afgewerkt en zoooo zomers!

Het recept: koude tomatensoep

Koude Aardappelsoep

© Thomas Neckermann

Aardappelsoep smaakt niet alleen goed in de winter. Goed gekoeld, met limoen en tuinkers, is het ook een heerlijk zomerdiner.

Naar het recept: koude aardappelsoep

Wilde kruiden salade met gazpacho & geitenkaas croûton

© Thomas Neckermann

De koude meloen- en komkommersoep wordt geleverd met een kruidensalade en een croûton van geitenkaas op tafel. Je zou dit moeten proberen!

Het recept: wilde kruiden salade met gazpacho en geitenkaas croûton

Roomijs met asperges

© Klaus Willenbrock

Wie zegt dat aspergesroomsoep altijd warm moet worden geserveerd? Deze koude aspergesoep met yoghurt en witte wijn is lekker verfrissend en kan goed worden bereid.

Naar het recept: ijsaspergescrème

Koude knoflook- en amandelsoep

© Janne Peters

Wees niet bang voor knoflook! Jonge tenen smaken aromatisch-kruidig, zonder opdringerig te zijn. Een interessant contrast in deze soep zijn de druiven.

Het recept: koude knoflook- en amandelsoep

Yoghurtsoep met perzik

© Janne Peters

Yoghurt, roomkaas en karnemelk maken deze soep drie keer vers. Daarin zijn rijpe perziken en grote garnalen maar al te graag om te baden!

Het recept: yoghurtsoep met perzik

Karnemelksoep Met Courgette

© Thomas Neckermann

Karnemelk en Griekse yoghurt, gemengd met verse kruiden en courgette? Deze groene en witte stationwagen geeft de zomer meer lichtheid.

Het recept: karnemelksoep met courgette

Asia-Vichyssoise

© Janne Peters

Vichyssoise is een Franse klassieker: een koude aardappelsoep met prei en room. Deze variant wordt afgerond met Aziatische kokosmelk en gember.

Naar het recept: Asia Vichyssoise

Koude komkommersoep met garnalen

© Thomas Neckermann

Het wordt zo groen ... wanneer dragon, bieslook en limoen de koude komkommersoep veredelen. Alleen de oranjerode garnalen dansen uit lijn in kleur.

Recept: Koude komkommersoep met garnalen

Koude komkommersoep met soepstengels

© Ute Schuckmann

Minder is meer? Dit geldt ook voor dit eenvoudig-goede recept voor koude komkommersoep. Met in zalm verpakte grissini perfect voor de zomer op het balkon.

Het recept: koude komkommersoep met soepstengels

Okroschka | Kalte Sommersuppe | Rezept | Окрошка (Mei 2024).