Gezonde dranken
Zelfs als haar naam doet alsof voor ons? Voedingsvezels zijn absoluut niet overbodig, maar gezond. 30 tot 40 gram van deze onverteerbare plantenvezels moeten dagelijks worden geconsumeerd om beschavingsziekten zoals arteriosclerose en een hartinfarct te voorkomen. Ze verlagen het cholesterolgehalte, "schrobben" de darmwanden, zodat het slijmvlies constant wordt vernieuwd, en krijgen een lethargische darm op gang. Iets dat veel vrouwen waarderen. Dat de natuurlijke spijsvertering maar helaas vaak zelf spijsverteringsproblemen veroorzaakt, wordt meestal beter geheim gehouden. Hun werk kan vezels alleen soepel doen als er voldoende vloeistof beschikbaar is. 50 gram vezels bindt immers 300 milliliter water. Degenen die te weinig drinken worden gekweld door constipatie.
Vezel veroorzaakt onaangename bijwerkingen
Nog gênant is een opgeblazen gevoel. Ze ontstaan wanneer in water oplosbare vezels zoals pectines, oligofructose en dextrines van fruit en groenten in de dikke darm worden afgebroken door bacteriën. Resultaat van deze bacteriële aanval: stoffen die de darmflora verbeteren en de groei van kankercellen remmen, maar ook onaangename darmgassen. "Sommige vrouwen wennen eraan wanneer ze na ongeveer vier weken overschakelen op een vezelrijk dieet, anderen zullen altijd worstelen met winderigheid, die individueel anders is", zegt gastro-enteroloog professor Udo Rabast uit Hattingen.
De nieuwe kristalheldere dranken en mineraalwater, dat al harde vezels als vloeibare ballast bevat (bijv. "Near Water Hirschquelle actiness" of "Glyx" - frisdranken van Christinen Mineralbrunnen), kunnen niet helpen. "Darmgassen zijn geen spijsverteringsstoornis, maar een natuurlijke begeleiding, en het maakt niet uit of u vezels in vaste of vloeibare vorm eet", legt de Keulen-internist en gastro-enteroloog professor Wolfgang Kruis uit.
Gezonde dranken: "vloeibare muesli" bevat minder calorieën
Iedereen die hoopt op minder opgeblazen gevoel en darmwind door drinkbare vezels zal teleurgesteld zijn. Dranken die vezels bevatten, kunnen echter het risico op constipatie tegengaan. En natuurlijk zorgen ze net als vaste ballast ervoor dat de bloedsuikerspiegel slechts langzaam stijgt en weer daalt. Dus ze vullen je voor een lange tijd? en dat bijvoorbeeld bij 7,5 gram tarwe-extract in een 0,5 liter fles met slechts 99 calorieën, terwijl dezelfde hoeveelheid vezels zou resulteren in 100 gram ontbijtgranen met 380 calorieën.
De haak op het plezier van vloeibare vezels is dat onoplosbare vezels volledig ontbreken. Net als alle andere waardevolle plantensubstanties die vastzitten in een echte appel of volkoren rijst. Als een incidentele aanvulling op een gezond dieet, zijn vezelvoedingen daarom naar de mening van experts redelijk goed. Ze kunnen echter geen volwaardig vezelrijk dieet vervangen. En eigenlijk helpt maar één ding tegen vervelende spijsverteringsproblemen: drink twee tot drie liter per dag om een snelle darmtransit van volkorenbrood en een groentepan te garanderen.
