Vakantie met de wijnboer
De Riesling-mousserende wijn wordt geserveerd bij de ingang van de voormalige stal. Onder het kruisgewelf worden lange houten tafels feestelijk gedekt. Kaarsen flikkeren. Voor een proeverij bij de wijnmakerij Wagner-stempel in Rheinhessen is er een vijfgangenmenu. En veel goede druppels. Om te beginnen wordt een Höllberg Riesling met perzikgeur geserveerd. Voor het bakken van geroosterd met knapperig boerenbrood een krachtige Saint-Laurent rode wijn ... De hele Wagner-familie heeft deze avond dienst. Junior chef Daniel legt de druivenrassen uit die gedijen in de twaalf hectare grote wijngaarden rond Siefersheim. Dochter Eva diende. De ouders chatten met de gasten.
Zo'n maaltijd voor wijnboeren duurt ruim na middernacht. Hoe goed dat de Wagner naast de deur, in het hoofdgebouw, vier tweepersoonskamers en drie appartementen voor gasten heeft opgezet. Elke kamer is liefdevol ontworpen en in kleur afgestemd met de planten die voor het raam groeien: zonnebloemen, olijfboom, vlierbes, pruimenboom, kastanje. Dus niemand hoeft naar huis te gaan na het drinken van wijn. Of rijden.
Wijnmakerij Wagner-stempel
Rheinhessen: 55599 Siefersheim, Wöllsteiner Straße 10, Tel. 067 03/96 03 30, Fax 96 03 31, www.wagner-stempel.de. Tweepersoonskamer / ontbijt vanaf 88 Euro.
Andere wijnhuizen met logeerbedden
Kruisgewelf van de familie Wagner
Franken: Winzerhof Emmerich, familiale sfeer, zes nieuw ontworpen kamers. Tweepersoonskamer / ontbijt vanaf 27 Euro per persoon (Einersheimer Str. 47, 97346 Iphofen, Tel. 093 23/87 59 30, Fax 875 93 99, www.weingut-emmerich.de).
Moezel
Winery S.A. Prüm, pension met mediterrane flair direct aan de rivier, acht comfortabele kamers. Tweepersoonskamer / ontbijt vanaf 65 Euro (Uferallee 25-26, 54470 Bernkastel-Wehlen, Tel. 065 31/31 10, Fax 85 55, www.sapruem.com).
in de buurt:
Gut Niederhausen Schlossböckelheim, voorheen een staatsdomein in Rijnland-Palts, sinds 1998 eigendom van de familie Erich Maurer. Vinothek en pension, zes ruime kamers. Tweepersoonskamer / ontbijt vanaf 80 Euro (55585 Niederhausen, Tel. 067 58/92 50 0, Fax 92 50 19, www.riesling-domaene.de).
Wijnmakerij Pawis
Württemberg: Castle Hotel Monrepos, omgeven door 40 hectare wijngaarden, prinselijke sfeer, 80 kamers, braadpan, golfbaan, country club. Tweepersoonskamer vanaf 115 Euro (Domain Monrepos 22, 71634 Ludwigsburg, Tel. 071 41/30 20, Fax 30 22 00, www.schlosshotel-monreos.de).
Saale-Unstrut:
Cottage in de wijngaard van de familie Pawis in de buurt van Freyburg in Saksen-Anhalt, vijf bedden. Hier worden de worst- en kaasspecialiteiten uit de regio geserveerd. (Lauchaer Str. 31 c, 06632 Freyburg, www.weingut-pawis.de).
