Laura Esquivel: "Bittersweet Chocolate"

Het boek

Mexico, ergens in de vorige eeuw. Pedro is dol op Tita. Maar als de jongste dochter moet de 16-jarige ongehuwd blijven, om later voor haar moeder te zorgen. Dit is wat de Conventie en de moeder willen: om dicht bij Tita te blijven, besluit Pedro met haar oudere zus Rosaura te trouwen. Het gezin zou tevreden kunnen zijn. Maar ze had Titas Dickskull niet verwacht? en haar magische kookvaardigheden. Vanaf nu zet de mooie kok al haar liefde in voor de bereiding van traditionele gerechten. En niet alleen Pedro is nog steeds verliefd. Het hele hof valt geleidelijk over aan Tita's magische cakes en stoofschotels. Dus haar pad naar emancipatie leidt haar naar de plek waar haar moeder haar wilde verbannen: de keuken.

Twaalf hoofdstukken, twaalf heerlijke recepten die de bitterzoete smaak van het leven bevatten. Makkelijk, grappig? en heel sensueel.



De auteur

Laura Esquivel werd in 1950 in Mexico-Stad geboren. Ze studeerde drama en schreef later scenario's en poëzie voor kinderen. Haar eerste roman "Bitterzoete chocolade" verscheen in 1989 en werd een wereldwijd succes. Laura Esquivel woont in Mexico.

ChroniquesDuVasteMonde Boekeditie "Die Liebesromane" -order

Bestel de hele ChroniquesDuVasteMonde-boekuitgave "Die Liebesromane" hier in onze winkel en bespaar meer dan 40 euro in vergelijking met de enkele aankoop.

Voorbeeld "Bittersweet Chocolate"

Januari: Kerstmis-tortas

Ingrediënten: 1 blikje sardines 1/2 kg chorizo ​​1 ui oregano 1 blikje serrano pepers 10 kleine witte baguette rollen

Bereiding: De ui moet fijn worden gehakt. Als je tranen in je ogen wilt vermijden tijdens het snijden van uien, is het raadzaam om een ​​klein stukje ui bovenop je hoofd te plaatsen. Zelfs het huilen zelf is niet zo irritant, maar je kunt niet stoppen zodra je begint met hacken. Ik weet trouwens niet of je dat ooit gedaan hebt. Zelfs ontelbare keren. Mama zei altijd dat deze gevoeligheid voor uien geërfd was van mijn oudtante Tita.

Tita verklaart dat ze zo heftig op uien heeft gereageerd dat ze vreselijke tranen in het lichaam van mijn overgrootmoeder stal zodra deze uien fijngehakt waren. Haar kreet was zo hard dat zelfs Nacha, de kok van het huis, het moeiteloos kon horen, en ze was half doof. Op een dag nam het snikken van Tita zoveel toe dat het vroegtijdig met de geboorte begon. Dus gebeurde het dat? voordat mijn overgrootmoeder zelfs piep kon zeggen? Tita werd halsoverkop geboren in het midden van de keukentafel, gehuld in de geur van noodlesoep koken op het fornuis, tijm, laurier, koriander, kokende melk, knoflook en, natuurlijk, uien. Het spreekt voor zich dat, onder deze omstandigheden, het beroemde schouderklopje overbodig was, dat Tita al huilend was geboren, en misschien ook omdat ze haar orakel kende, dat ze in dit leven niet zou moeten trouwen. Nacha zei dat Tita letterlijk in de wereld was gewassen door een ongelooflijke stroom van tranen die over de tafel en de hele keukenvloer vloeide.

'S Middags, toen de schok voorbij was en de hitte van de zon het water had opgedroogd, veegde Nacha de tranen op de rode keukentegels. Met dit zout vulde ze een zak van vijf kilo, waarvan je lange tijd moet koken. Deze vreemde geboorte leidde ertoe dat Tita een onuitputtelijke liefde voor koken ontwikkelde en het grootste deel van haar leven praktisch vanaf de geboorte doorbracht. Omdat ze nog geen twee dagen oud was toen haar vader, mijn overgrootvader, stierf aan een hartaanval.

Na deze stuiptrekking droogde Mama Elena de melk op. Helaas was er in die tijd geen poedermelk of iets dergelijks, en het was ook niet mogelijk om een ​​natte verpleegster te vinden, zodat je in ontzettende nood zag hoe de honger van de pasgeborene bevredigd moest worden. Nacha, een echte expert in alle keukendingen? en nog veel meer die voorlopig niets doen? aangeboden om voor het dieet van Tita te zorgen. In haar ogen had ze de beste kwalificaties om 'te wennen aan het eten van de maag van de onschuldige kleine schepsel', ook al was ze zelf nooit getrouwd of had ze kinderen. Ze had niet eens kennis van lezen en schrijven. Natuurlijk, in alles wat met de keuken te maken heeft, kon niemand haar ervaring evenaren.Mamma Elena accepteerde dit aanbod maar al te graag, want ze had zeker genoeg last van haar verdriet, de immense verantwoordelijkheid voor de boerderij, de zorg om haar kinderen te voeden en hen de best mogelijke opleiding te bieden; dus ze was blij, als tenminste iemand van de zorg voor de pasgeborene en het probleem, om het goed gevoed te krijgen, afnam.



Diezelfde dag verhuisde Tita naar de keuken, waar ze opbloeide met maïs en kruidenthee en weldra barstte van de gezondheid. Dit verklaart ook het feit dat ze een zesde zintuig ontwikkelde voor alles wat haar honger kon stillen. De tijden dat ze het keukenplan had gekregen, waren afgestemd: als Tita's morgens rook, dat de bonen zelfs gekookt waren, of 's middags merkte dat het water klaar was en de kippen geplukt konden worden, of als in de middag het brood voor Ze wist dat het eten in de oven stond, het was tijd om haar maaltijd luid aan te kondigen.

Soms huilde Tita gewoon, zoals toen Nacha uien hakte; Omdat ze echter allebei de oorzaak van deze tranen kenden, namen ze ze niet serieus. Ze waren tenslotte zo onstuimig op zulke momenten dat Tita nooit echt heeft leren differentiëren tijdens haar kindertijd, of tranen van vreugde verloren gingen of tranen van verdriet. Voor hen betekende lachen een manier om te huilen. Evenzo verwarde ze de wens om te leven met het plezier van eten. Voor iemand die het leven alleen in de buurt van de keuken had leren kennen, was het niet gemakkelijk om de wereld buiten dit kleine koninkrijk te begrijpen; dat is, de enorme wereld die achter de keukendeur begon en het hele interieur van het huis bedekte.

Omdat het terrein achter de achterdeur, dat uitkwam op de patio, de tuin en de moestuinen, ze in de laatste hoek bekend was, ja, hier was ze de onbetwiste meesteres. In tegenstelling tot Tita, was dit gebied niet aantrekkelijk voor hun zussen, waarin, zoals ze vermoedden, ontelbare onbekende gevaren op de loer lagen. De spellen in de keuken waren niet alleen gek, maar ook gevaarlijk; Natuurlijk hebben ze Tita op een dag ervan overtuigd dat het een fascinerend schouwspel was om waterdruppels op het gloeiende koor te spetteren en er wild op te dansen.

Maar terwijl Tita zong en haar natte handen ritmisch schudde, zodat de druppels sneller op het stal zouden vallen om te "dansen", kroop Rosaura, die al woedend was om alleen maar te kijken, de verre hoek in. Heel anders was Gertrudis, die helemaal enthousiast was over deze game, evenals al het andere dat iets te maken had met ritme, beweging of muziek en enthousiast was. Dus Rosaura had uiteindelijk geen andere keuze dan de ontsnapping naar het front te maken, omdat ze koste wat kost achter de ander wilde staan. Omdat ze haar handen echter nauwelijks bevochtigde en slechts aarzelend deelnam aan het spel, slaagde ze er niet in het gewenste effect te bereiken. Om haar te helpen probeerde Tita Rosaura's handen dichter bij het kommetje te brengen. Rosaura verzette zich bitter.

Omdat geen van beiden toegaf, volgde een heftig gevecht, totdat Tita plotseling het geduld verloor en plotseling Rosaura's handen losliet, waarna ze met het losgelaten momentum afdaalden naar het midden van het gloeiende gebied. Niet alleen was dit ongeluk Tita strafbaar als een straf, maar vanaf dat moment was het haar verboden om met haar zusters voor de gek te houden. Daarom bleef alleen Nacha als een speelkameraadje over. Samen brachten ze hun tijd door met het kauwen van spelletjes en grappen die altijd iets met de keuken te maken hadden.



Op die dag bijvoorbeeld, toen ze een man op het dorpsplein ontdekten die dierfiguren maakte van langwerpige ballonnen, en beiden kwamen meteen met het idee hem te imiteren, zij het met chorizo-stukken. Niet alleen bouwden ze levensechte dieren, ze bedachten ook fantasieën, waaronder die met zwanenhalzen, hondenpoten en paardenstaarten.

Chocolat Amer de Laura Esquivel (Maart 2024).



Chocolade, romanroman, Mexico, Mexico-stad, boek, roman, romance, romance edition, bitterzoete chocolade, Laura Esquivel