Afvallen met mediterrane recepten

"Voor het dieet van ChroniquesDuVasteMonde zou ik ook graag recepten willen maken", zei topkok Cornelia Poletto afgelopen zomer. We waren maar al te blij dat te horen. De Hamburg cook en ChroniquesDuVasteMonde voedingsdeskundige Anna Ort-Gottwald hurkten en broedden samen. Het resultaat: mediterrane hoofdgerechten voor elke dag. De plezierwereld van Cornelia Poletto afgestemd op het dieet ChroniquesDuVasteMonde. Er zijn ook ontbijt- en diner-ideeën van Anna Ort-Gottwald. Laat je verrassen hoe goed alles past. En als speciale verrassing toont Cornelia Poletto in het nieuwe voedingssupplement, hoe ze haar favoriete lasagne bereidt - stap voor stap.

Recepten zijn één ding, know-how is de andere: beide samen maken het afvallen effectief en succesvol. Het hart van het ChroniquesDuVasteMonde dieet bestaat uit Slow Carbs (langzame koolhydraten), waaronder vezels zoals linzen, volle granen en groenten. En daarvan zijn de maaltijden die Cornelia Poletto heeft gemaakt behoorlijk wat. En dit zijn de sterke punten van Slow Carbs:

Ze hebben geen of nauwelijks calorieën.
Waar ze zijn, betekent het: goed kauwen, en zo begint de verzadiging in de mond.
Langzame koolhydraten gedragen zich als een spons in het lichaam, absorberen water, rekken zich uit en vullen de maag, zodat u sneller vol voelt.
Ze vertragen de maaglediging, vertragen de vertering van voedingsstoffen. Dit betekent dat het insulineniveau niet in paniek raakt en dit beschermt tegen onbedwingbare trek en vermindert het risico op diabetes.
Voedingsmiddelen die veel langzame koolhydraten bevatten bevatten van nature vetarm.

Nog gemakkelijker kun je kilo's kwijtraken als je volgens de regels van ChroniquesDuVasteMonde eet. Deze omvatten de uurformule, de fatburn-kick en de calorierem - meer hierover in onze vragen en antwoorden over het ChroniquesDuVasteMonde-dieet. Hier leert u ook veel meer informatie over het dieet van ChroniquesDuVasteMonde.

Maar nu willen we je niet langer uitdagen tot de marteling. Hier zijn drie recepten van Cornelia Poletto uit het ChroniquesDuVasteMonde dieet 2015 - om trots en eetlust terug te brengen. We hopen dat je het leuk vindt om het uit te proberen!

U kunt het voedingssupplement van 36 pagina's in onze e-Kiosk Premium downloaden als pdf (gratis voor abonnees, anders 3 euro). En hier is het voorbeeld van het boekje voor pure bladeren.

Zwitserse rollades met peren, bonen en spek

In het noorden is "peren, bonen en spek" een klassieker. Hier is een iets edeler exemplaar met varkenslapjes, verpakt in spek en lente-ui. Komt zeker ook in de rest van de republiek aan, volgens het recept: Schweinische Rouladen met peren, bonen en spek

Gemelli met broccoli en mozzarella

Een verfijnde noedel-broccoli-variant met mozzarella, kappertjes, ansjovispasta en chili. Trouwens, dit is het favoriete dieetgerecht van Cornelia Poletto. Recept: Gemelli met broccoli en mozzarella

Gegratineerde champignons met paprikakaas

Vegetarische gevulde gigantische paddenstoelen: een mix van roomkaas, gepekelde pepers, kruiden en volkoren toast komt in de paddenstoelen. Dit smaakt wilde kruiden of veldsla met fijne Canellini-bonen. Recept: Gegratineerde champignons met paprikakaas

U kunt het voedingssupplement van 36 pagina's in onze e-Kiosk Premium downloaden als pdf (gratis voor abonnees, anders 3 euro).