Maak zelf friet
Zelf frites maken is leuk en smaakt heerlijk. Hardgekookte aardappelen zijn het beste voor frites.
De rauwe aardappelen worden in pennen gesneden en geweekt in water gedurende 15 minuten zodat ze een deel van hun zetmeel verliezen. Om te braden moeten de aardappelstukjes droog zijn, dus schar na het gieten noodzakelijkerwijs met keukenpapier.
Verwarm intussen het frituurvet tot 140 graden. In de friteuse worden de frietjes gedurende vijf minuten voorgekookt en vervolgens opnieuw gebakken op 175 graden gedurende twee tot drie minuten.
Als je geen friteuse hebt, kun je ook zelfgemaakte friet in de oven bereiden. Bak de aardappelstammelaars in een pan met een beetje hete olie, zout ze lichtjes in en bak dan af in de 180 ° C-oven.
Zout de chips goed voor het serveren. Zelfgemaakte mayonaise smaakt bijzonder goed.
Wil je het hele recept? Klik hier voor onze frieten. We laten je ook zien hoe je zelf zoete frietjes kunt maken.
