Mole Cake

Iedereen houdt van de molcake

Deze cake is een van de modecake bij uitstek. Lange tijd mocht hij de verjaardag van kinderen niet missen en zelfs nu kijken jong en oud uit naar de heerlijke slagroomtaart. Het vraagt ​​niet lang waar de molcake vandaan komt. Te groot is de gelijkenis van deze cake met een volle molshoop. Het enige verschil: de Mole-taart smaakt heerlijk!

Dus je doet de mol cake zelf

De klassieke molcake bestaat uit twee lagen. Aan de buitenkant zorgt afgebrokkeld deeg met cacao voor de juiste look, vorm en hold, en van binnen, een romige vulling van bananen en slagroom lokaas. Dus wie is het? zoals de mol? werken in de diepe niveaus van deze cake, verwacht in zijn kern heerlijk zondig genot. Voor verdedigers van low carb is de Maulwurftorte absoluut niet geschikt!



Natuurlijk is er ook een cakemix voor de modecake, maar natuurlijk maken we er de voorkeur aan om de cake zelf te maken. Het bovenstaande recept is een aanpassing van de klassieke Molecake en een speciale creatie? rechtstreeks vanuit de experimentele keuken van ChroniquesDuVasteMonde. Hier onthouden we ons van bananen en slagroom en bouwen we de heuvel op van stukjes cake, gezoete gecondenseerde melk en walnotenpitten.

Maar we willen u ook niet de klassieke molcake ontnemen. In de video laten we je zien hoe het werkt:

Recept voor de klassieke mole cake

Voor het deeg:



  • 150 gram
  • 120 gram suiker
  • 150 gram bloem
  • 30 gram cacaopoeder
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 eieren
  • 75 milliliter melk
  • Vet voor de mal

Voor de vulling:

  • 3 bananen
  • 60 g chocoladevlokken
  • 2 kopjes crème
  • 2 pakken crèmestabilisator

Als je wilt, kun je ook vanillesuiker, hagelslag of geraspte chocolade toevoegen aan de vulling.

En dus bereid je de Maulwurftorte voor:

  1. Meng alle ingrediënten voor het deeg en maak een mooie biscuit. Vet een springvorm in (diameter 26 cm), plaats het deeg in de pan en bak ongeveer 30 minuten op 170 ° C. Laat de bodem van de cake afkoelen en plaats hem op een taartschaal.
  2. Hol de grond uit, laat een rand van 2 cm. Verzamel de kruimels in een kom en brokkel daarna weer grofkorrelig.
  3. Pel de bananen, halveer in de lengte en plaats ze met de platte kant op de uitgeholde grond.
  4. Klop in een kom de room met de romige stijf, vouw de chocoladevlokken in. Verspreid de roomcrème royaal over de grond en de bananen, zodat een koepel - de "molshoop" - wordt gemaakt. Bestrooi het geheel met de kruimels en leg de moutcake 2 uur in de koelkast. Klaar is de molcake! Goed gekoeld serveren.

Mole Cake Recipe | Cake with Banana and Chocolate (Maart 2024).



Walnootcake, notentaart, cake, vanille, walnoot