Voedingsadvies voor kinderen: bezoek van de kinderoppas

Oh schat, hopelijk zal ze niet meteen in de koelkast kijken. Ironisch genoeg zijn er vandaag de helft chucked chocoladepudding en een fles frisdrank. Maar er zitten geen gewone groenten in, omdat de boeren voor ons huis al waren gedolven toen ik thuiskwam van mijn werk. "Oskar, maak je ijsje op," duwt Leo, 8, zijn zes jaar oude broer, als het gaat.

De voedingsdeskundige komt. Margit Mühlichen, 45, een ecotrofoloog uit Hennef, adviseert gezinnen en kleuterscholen over hoe gezonder voedsel te eten. We zien het als een mix van super nanny en Jamie Oliver. Ze had strikte lijsten gestuurd voor haar bezoek, zeven dagen lang moesten we slagen maken voor elke koek, elke gram boter en elke theelepel jam. Voeding protocol. De woordenschat maakte Oskar al super, en lijsten zijn hoe dan ook het grootste ding voor kinderen. "Waar is mijn voedingswaarde?" Schreeuwde hij, amper in een chocoladecroissant gebeten.

Nu wachten we op de facturering. Ze zal ons afmaken, de mannen in mijn huishouden zijn vrij zeker. Naast Leo en Oskar omvat dit mijn partner Matthias, 49, die in de protocolweek net 10 kilometer liep en vervolgens vijf slagen moest maken in de categorie "tarwebier" ("Alle professionele hardlopers drinken!"). En zijn zoon Niki, 14, die in het weekend op bezoek komt en onze kale voorraadkast vult met veel chips, pindakaasjes en cola, maar noteert op zijn logboek: "Atleten! Voetbal!"



Eerste verrassing: Frau Muhlichen draagt ​​geen zwarte bril of gevechtsuniform, is meer van het moederlijke type. En ze zegt gewoon veel leuke dingen. Dat het geweldig is hoeveel yoghurt we eten. Ze prijst dat Leo plakjes komkommer mee naar school neemt. En denkt dat de calorieënbalans van Niki helemaal goed is, omdat hij zoveel voetbal speelt. Hoe nu - en waar is de zweep?

In plaats daarvan legt ze kleurrijke kaarten op tafel, zoals in het geheugenspel, waarop courgette, pizza en croissants zo heerlijk worden gefotografeerd dat je meteen wilt bijten. Het is als een verkeerslicht, legt ze uit aan de kinderen: Elke dag moet je iets rood eten, iets geel en iets groens, dan kun je er redelijk zeker van zijn dat je genoeg vitamines hebt. En ze zijn als "boksers in het lichaam", legt ze het immuunsysteem uit.



Verkeerslicht, de kinderen snappen het. Dus we kijken in de kleurrijke kaarten voor groenten en fruit in de juiste kleuren. "Hou je van bloemkool?", Vraagt ​​Mühlich. "Wauw, walgelijk!" Schreeuwt Oskar. Wortelen? "Hallo, dat is het ergste!", Legt Leo uit. Paprika? "Ik haat paprika!", Roept Oskar, klimt op de tafel en spuugt een stuk Hefeweckchen op het bord voor nadruk. Hoe gênant, we hadden liever een oppas nodig dan een oppas. Maar mevrouw Mühlichen blijft kalm, ze heeft zelf een negenjarige dochter en kent hun beperkte geduld.

Om Oscar te bezetten, kan hij bonenpitten in zijn hand gieten, dus hij moet een idee krijgen van hoeveelheden. "Zoveel als in uw hand past - u hoeft niet meer fruit en groenten te eten." Maar Oskar is niet dom en duwt de zwarte Peter op zijn moeder. "Nou, laten we eens kijken wat de moeder heeft gekocht." Hij opent de koelkast. Er is niets geel hier, niets rood hier, wat is er vanavond aan de hand? " Er zijn noedels met zalmroomsaus - een van de ongeveer drie en een half gerechten, waarmee ik veilig kan scoren met mijn kinderen. Ze zijn er dol op. En ik, als ik het kook, logo.

Zalm is oke, zegt mevrouw Mühlichen. Veel vet, maar goed vet. Ik zou hem daarom in de toekomst in bruisend water moeten bakken in plaats van in olie. En niet altijd pasta, soms rijst of aardappelen. Maar met aardappelen is er geen staande ovatie voor de kok.



Nu zijn we al een hele hoek slimmer. Wetende dat een croissant 21 vetpunten heeft, een broodje slechts één. Dat bier droogt het lichaam nog meer uit na het sporten. En die chips rood-wit zien eruit als een verkeerslicht, maar bevatten helaas nauwelijks vitamines.

Vier weken hebben we nu tijd om onze nieuwe kennis te implementeren. We variëren, tamelijk genderspecifiek, tussen gehoorzaamheid en rebellie. Ik snijd plichtsgetrouw een tomaat en elke kwart appels als een wereldkampioen ("Een handvol is genoeg!"). Mijn enthousiasme nam echter na een paar dagen af, omdat niemand minder dan ik de kleurrijke geschenken aanraakte.

Mijn partner claimt dat met het bier na de run geen sportamateurs zouden krijgen ("Hé, daar is de jungle, man!"). Maar zonder een spoor van advies passeert hem niet. De croissants, die hij de volgende ochtend zoals gewoonlijk uit de bakkerij meeneemt, raken niemand aan. 21 dikke plekken. Bah.

En Leo en Oscar, net als alle kinderen, de beruchte wereldverbeteraars, dragen de verkeerslichtmissie naar de kleuterschool en de naschoolse opvang. "Er is niets geel op mijn bord, het is allemaal vet!"

Na vier weken komt de oppas terug. Deze keer zit onze bewaarkast vol met nectarines, peren, tomaten en komkommers. Alleen - helaas moeten we voor het eerst mevrouw Mühlichen bekennen dat we vandaag al veel ijs hebben gegeten. Het was heet, de jongens hadden honger, Oskar had te weinig eten op zijn reis en we hadden slechts vijf minuten op weg naar huis. Niets werkt sneller dan een ijslolly.

Maar zelfs dat doodt mevrouw Mühlichen niet. Ze kijkt ook niet naar de aanblik van een plastic wafelijsje van twee meter, dat zich nu in de keuken bevindt. Matthias kocht haar op eBay. Nee, ze zegt die geweldige zin: "Snoepjes maken deel uit van het leven." Ademen in de kamer.

Nogmaals, er is veel positieve bekrachtiging. Het is allemaal goed. Maar ... nu moet Leo correct rekenen, hoewel hij een hekel heeft aan rekenen. Hij mag 60 vetpunten per dag consumeren. Een ijsje heeft 10 vetvlekken. Gaat goed, als je geen boter op het pauzebrood eet, in plaats van jambrood in de ochtend, ontbijtgranen en tijdens de lunch in de schat alleen de bijgerechten in plaats van de vetbraadworst. Moody, Leo en de consultant mixen de kleurrijke geheugenkaarten samen voor een perfecte dag. En ze moet geduldig luisteren naar de slimme kennis van zeven jaar kinderkanaal. "Kennis maakt Ah!" en "The Broadcast with the Mouse" hebben Leo al veel basisvoedingskennis gegeven. "Van de tien dozen met water blijven er slechts twee in het lichaam!", Vertelt hij, wantrouwt in principe alle testlabels ("Het is allemaal shit!") En twijfelt dat melk van echte koeien komt.

Frau Mühliche leidt de kinderachtige knowhow op een slimme manier naar de volgende les. Dan lees je wat er op de noten nougat-crème staat, "zegt ze, en samen ontcijferen ze hoeveel vet erin zit en dat suiker soms verschijnt onder een" nepnaam "dan" geloof het niet " Fructose, maltitol of xylitol. Dus: in de toekomst is er maar één keer per week brood. Op de andere dagen wordt goede muesli gegeten. Maar sindsdien zijn we daar echt aan vastgehouden, bedankt, mevrouw Gisteren, toen we nieuwe granen wilden kopen, stond direct naast het gezonde mengsel, helaas, een pakje met veel slechte suiker erin. Maar ook met laserzwaarden uit "Star Wars". Leo vocht hard voor de plank. Mevrouw Mühlichen, zijn nieuwe superego, is sterk. Maar helaas was Luke Skywalker toen sterker. Voor een keer besloten we de suikervlokken te kopen. Want eindelijk: snoep hoort bij het leven.

Waar kan ik een kinderoppas vinden?

adressen: Via internet kan snel een voedselcoach of een voedingsdeskundige worden gevonden. Maar de functie is niet beschermd. Neem voor de zekerheid contact op met de Association of Graduate Oecotrophologists (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-mail: vdoe@vdoe.de

Op www.vdoe.de worden adressen van consultants in uw omgeving vermeld. U vindt ook wat u zoekt op www.quetheb.de.

Kantoor: Institut Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel. 08682/954400 Fax 08682/954498 E-mail: info@quetheb.de.

Of vraag het aan uw zorgverzekering. Ze heeft een lijst van voedingsdeskundigen die zich mogen vestigen bij de zorgverzekeraars.

kosten: Een voedingsdeskundige vereist tussen de 25 en 60 euro voor het eerste consult en 35 tot 45 euro per uur voor follow-up counseling. Als het gaat om advies over overgewicht (BMI ouder dan 27) of andere dieetgerelateerde ziekten, betalen de ziektekostenverzekeringen een deel van de kosten, bij kinderen in dergelijke gevallen meestal zelfs de totale kosten.

Boekentips:

"Met 100 dingen door de keuken Wat jongens graag eten en graag koken" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 Euro, Hanser Als je voetbal speelt, heb je een gezond atleetgevecht nodig met pinda's, gedroogd fruit en chocoladebonen. En de "crisis kip" slaagt zelfs zeer kleine chef-koks. Christoph Biermann van de "Sendung mit der Maus" en de ex-"star" journalist Hilke Rosenboom hebben een cool geïllustreerd kookboek voor jongens geschreven, waaronder "Tricks from the Psycho Box" voor beruchte saladeweigeraars, halfharde kleuterschoolcollega's en eeuwige grumblers.

"Wat eet je? Het woordenboek voor gezonde en ongezonde babyvoeding" Annette Sabresky, 16,95 Euro, Urania Krijgt mijn kind voldoende voedingsstoffen? Wat te doen als het niet alles verdraagt? Zijn kindervoeding oké? De voedingsdeskundige Annette Sabresky beantwoordt de belangrijkste vragen die ouders hebben - van A voor gewichtsverlies tot Z voor suiker.

Duurzaam & Gezond eten met de Schijf van Vijf | Voedingscentrum (Maart 2024).



Dieetadvies, Hennef, Jamie Oliver, kinderrecept, voedingsadvies