Rüblikuchen met mini-wortelen
Rübli maken van marsepein zelf
Als je wilt, kun je zelf de marsepeinwortelen voor de Rüblikuchen maken.Je hebt dat nodig voor:
- 200 gram marsepeinpasta
- wat poedersuiker
- Kleurstof (rood en groen, mogelijk geel)
Kneed het rauwe mengsel eenvoudig met de poedersuiker (bindt de vloeibare kleur aan de marsepein) en kneed vervolgens ongeveer 1/8 van de massa voor de bladeren met groene kleurstof en de resterende 7/8 met rode kleurstof.
Als de deco-wortels rood worden, kun je er een beetje gele voedselkleurstof onder mengen tot ze de gewenste kleur krijgen. Mocht de massa te vloeibaar worden, voeg dan gewoon wat poedersuiker toe.
Vorm nu de massa in kleine rolletjes, breng in wortelvorm, vorm de bladeren en druk erop. Snijd inkepingen in de wortels met een klein mes of een tandenstoker. Plaats dan naar hartelust op de Rüblikuchen.
Gezocht alternatief voor deze worteltaart? Probeer onze varianten, zoals de Amerikaanse worteltaart of de worteltaart. Maar onze andere recepten voor paascake en paascake zijn echt te zien.
