Zoutvervanger: 9 heerlijke alternatieven voor zout
Nee, zout is natuurlijk niet slecht. Sommige patiënten met hypertensie hebben inderdaad ervaren dat het afneemt met een beperkte zoutinname. Niettemin heeft ons lichaam zout nodig voor vele belangrijke processen in het lichaam. Niemand hoeft het helemaal te doen zonder zout, aaaber: er zijn andere manieren om je dieet op te fleuren terwijl je lekker en lekker kookt. We laten u zoutvervangers zien die echt goed smaken!
Zoutvervangers: 9 natuurlijke zoutalternatieven
Gevarieerd kruidenpoeder
Denken we aan kruiden, aan zout denken, toch? Maar in plaats van alleen maar te zouten, kunnen we een verscheidenheid aan andere kruiden gebruiken. Hier is een selectie van kruiden die ons eten echt smakelijk maken:
- Paprika, z. B. voor vlees
- Kurkuma, gaat goed samen met pluimvee en vis
- Chili, z. B. op vlees of pastagerechten
- Kruidnagel, past goed bij wildgerechten en plantaardige bouillons
- Nootmuskaat, z. Voor groenten
Verse kruiden als zoutvervanger
Verse kruiden zijn verkrijgbaar in elke groentewinkel en de variëteit is ongelooflijk! Je kunt niet fout gaan met deze kruiden:
- marjolein
- peterselie
- rosmarijn
- lavas
- koriander
- oregano
Welke kruiden het beste passen, vindt u in het artikel keukenkruiden.
Aromatische komijn
Komijn maakt gerechten beter verteerbaar, stimuleert de spijsvertering en verlicht het vol gevoel na het eten. En: het smaakt heerlijk bij vlees- en visgerechten en bij soepen en stoofschotels. Hetzelfde geldt voor anijs, dat ook wordt gebruikt in taarten en gebak (en met name de kerstbakkerij).
Fruitige tomatenpuree
Tomatenpuree past niet alleen in pastagerechten, maar ook in goulash- en currysoepen en rijst- en bulgurgerechten.
Zoutvervanger met Pepp: gember
Gember is gezond en geeft een gerecht dat bepaalde mate van scherpte. Het gaat goed met Aziatische gerechten, marinades, soepen, groenten, vis en vlees? een echte allrounder, omdat hij nog steeds gezond is!
Zure citroen
Een vleugje citroensap smaakt heerlijk bij vis, maar ook bij marinades of aardappelrassen (zoals knoflook en citroenaardappelen).
Delicate azijn
Verschillende soorten azijn geven gerechten een onvergetelijke smaak. Wat dacht je van wat witte wijnazijn in de soep of in de vleesgerecht? Sherryazijn en ciderazijn gaan ook goed samen met vlees of soepen.
Smaakintensieve olijfolie als zoutvervanger
Olijfolie heeft een sterke smaak waarin men geen zout meer mist, z. B. vers gekookte aardappelen.
Sterke knoflook
Waar we naar eigen smaak waren ... Knoflook heeft een intense smaak en pepers veel gerechten met zijn specerijen. Met zijn karakteristieke toon past hij goed bij puree, sauzen, vlees, soepen, vis en groenten.
Meer over zoutinformatie hier: zout: schadelijk of niet?
Videotipp: Dus je maakt je Griekse salade pittiger
