Slank met vet?
Dat is alles: noga crème dik op een rol, veel olie om te koken, margarine niet meer preuts - en toch afvallen! Dit zou mogelijk moeten worden gemaakt door "mct-vetten". De afkorting staat voor medium-chain vetzuren (medium-chain triglycerides). Ze worden onmiddellijk in het lichaam verbrand en komen niet eens - zoals andere vetzuren - op de maag en heupen terecht. Het is daarom mogelijk om meer voedsel met mct-vetten te eten zonder het te verhogen, dan van vergelijkbare "normale" producten, volgens een studie in Praag, gefinancierd door het Duitse Instituut voor Voedingsleer en Diëtetiek in Bad Aachen.
Daarnaast verhogen mct-vetten het metabolisme, en dit beschermt tegen het jojo-effect tijdens een reductiedieet, beweert het 'Diet' Institute. Alleen stom, dat deze vetzuren nauwelijks voorkomen in ons gebruikelijke dieet. Maar er zijn geschikte voedingsmiddelen te koop in de reformwinkel of via de postorder (bijv. Frituurolie, margarine, mayonaise, smeltkaas, chocolade, chocopasta's en pittige spreads). Deze producten bevatten mct-vetten uit kokos- en palmpitolie en zijn ontwikkeld voor een relatief kleine klantenkring van zieke mensen die gevoelig zijn voor vetabsorptie. En nu moet ook Abspeckwillige naar de smaak komen.
Maar mag noch zwaarlijvig noch normaal gewicht mensen valse hoop geven, waarschuwt professor Berthold Koletzko, een arts aan het Universitair Ziekenhuis van München, "die te veel vet eet en er nog bovenop zit, zal zeker toenemen." Hoewel de middellange-keten vetzuren worden verbrand, maar de andere vetzuren worden afgezet. Het is alleen logisch om olie te vervangen en zich te verspreiden met mct voedsel en in het algemeen minder vet te eten.
Berthold Koletzko waarschuwt ook tegen het nuttigen van dergelijke producten zonder deskundig advies. "Te veel ervan kan leiden tot hyperaciditeit in het lichaam en een gebrek aan carnitine." In elk geval moet u in kleine stapjes aan zijn lichaam wennen aan het nieuwe dieet en de hoeveelheden langzaam verhogen, anders riskeert u maagproblemen en diarree. Conclusie van de arts in München: "Of het nu met of zonder mct-vetten is: wie zijn dieet niet verandert, zal zijn overgewicht niet veranderen."
