Dus de sterren smaken mager en mooi
Hij is het geheime wapen van de supermodellen en actrices: de Griekse yoghurt is populairder dan ooit en is op weg om een favoriete dieet te worden. Geen wonder met deze magische formule: veel eiwitten, weinig koolhydraten, Hoewel het tot 10% vet bevat, zijn dit goede vetten waarvan je zonder geweten kunt genieten (met mate). Als je wilt, kun je natuurlijk ook Griekse yoghurt gebruiken met 4%, 2% en zelfs 0,2% vet en is het zeker aan de veilige kant.
Het geheim van Griekse yoghurt
Het verschil met normale yoghurt is het speciale productieproces dat traditioneel yoghurt produceert in Griekenland. Hiervoor wordt de melk verrijkt met verschillende melkzuurbacteriën, de zogenaamde yoghurtculturen. Daarna wordt de massa afgevoerd en scheiden wij wei en yoghurt. Met traditionele yoghurt is dit proces vrij snel, met Griekse yoghurt duurt het veel langer. Dit heeft tot gevolg dat het verlies van water veel hoger is. Dit creëert de speciale romige consistentie van Griekse yoghurt.
Gezond gewichtsverlies turbo-eiwit
Tegelijkertijd is de eiwitconcentratie aanzienlijk hoger. In cijfers: de Griekse variant bevat twee keer zoveel eiwitten zoals normale yoghurt. En dat eiwit gedraagt zich als een gewichtsverlies-turbo, dat weten we niet alleen sinds het eiwitdieet, met de Heidi Klum na de geboorte van haar zoon in no-time komt haar droom terug. Eiwit verzadigt niet alleen en voorkomt trek in eetbuien, het ondersteunt ook spiergroei. Als u de koolhydraatinname in één adem verlaagt, kunt u niet fout gaan. Dat is precies waar het bij Griekse yoghurt om draait!
Heerlijke recepten met Griekse yoghurt
Geen wonder dat beide atleten en modellen en actrices zweren bij de Griekse yoghurt en het integreren in hun gezonde voeding. En hij is daar eigenlijk ideaal voor. Trouwens, hij is met zijn romige consistentie ook echt heerlijkOf het nu gewoon wordt genoten met vers fruit en honing of verwerkt in soepen, tzatziki of saladedressings - de Griekse yoghurt is een allround talent in de keuken. Het recept: Griekse yoghurt met honing
Probeer de zomerse wortelbloemkoolsalade met een scheutje Griekse yoghurt of een verfrissende venkelsalade met peer en dadels. Oosterse smaken die perfect harmoniëren met Griekse yoghurt zijn te vinden in onze kikkererwtensalade met yoghurtcrème. Een hoogtepunt in de zomer is de koude komkommersoep met garnalenspies. Ook met snoep en desserts maakt hij een heel goed figuur. We raden de Griekse yoghurt aan met bruine suiker en het heerlijke.
