4 nieuwe recepten van de Hemsley-zussen

Boerenkoolsalade met sesamzaden

Boerenkool smaakt ook rauw, gewoon geweldig! Hij moet echter eerst een beetje worden gemarineerd. Hiervoor moet hij een paar uur in de dressing trekken. Gedurende deze tijd ontwikkelen niet alleen de smaken, maar de kool is ook gemakkelijker verteerbaar. Deze salade is perfect voor een vooraf bereide maaltijd of afhaalmaaltijd. Het smaakt twee dagen later nog beter (bewaar het gewoon in de koelkast)! De boerenkool valt samen met het marineren en het volume van de salade wordt met de helft verminderd. De toevoeging van gekookte bonen, in de oven gebakken pompoen, wasachtige gekookte eieren, gekookte vis of gehakte kip maakt er een gezonde maaltijd van.

Recept: Boerenkoolsalade met sesamzaadjes

Ontbijtkom met ei, zalm en groenten

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Wat we het leukst vinden, is een snel, eenvoudig ontbijt dat we in minder dan 10 minuten kunnen bereiden, dat in de koelkast te vinden is. Sinds onze rijke ontbijtkom onverslaanbaar. Het grootste deel kan de avond tevoren worden gepland en voorbereid. Pak een handvol spinazie en andere groenten, bereid voor het avondmaal. Meng de ingrediënten voor dressing in een pot met schroefdop die u de volgende ochtend alleen hoeft te schudden. Maak er een gewoonte van om altijd een glas dressing of pesto in de koelkast te krijgen. Hij blijft daar maximaal 1 week. Het is ook altijd de moeite waard om wasachtige gekookte eieren te bewaren. Ze duren dagen en zijn een geweldige snack voor reizen. Onze favoriete toevoegingen aan het ei zijn gerookte vis en waterkers. Met dit ontbijt is de dag van jou!

Het recept: ontbijt met eieren, zalm en groenten

Getrokken varkensvlees

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Zoet, rokerig varkensvlees - geserveerd in onze lijnzaadrollen, met sla en augurken en koolsalade of geserveerd op een lepel brokkomole. Verse appels geven een zoet aroma en kunnen worden herleid tot een eenvoudige saus. Roep in de Schongarer een Pulled Pork in de stijl van een barbecue - zonder hard te hoeven werken. U kunt het ook op laag vuur in de oven stoven. Maak dit gerecht 's ochtends klaar, en' s avonds wacht er een maaltijd op je die smelt op je tong? perfect voor uw etentje thuis.

Recept: Pulled pork met gekruide appels

Chocolade sinaasappelrepen met clementines

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Deze repen zijn gewoon heerlijk en gemakkelijk te maken. Volle, frisse en sappige stukjes clementine verpakt in delicate smeltende chocolade op de tong met kokos, vanille en sinaasappel-extract. Zoals altijd zit er een snufje zout in dit zoete recept - het benadrukt de citrus smaak, verzacht de zuurheid van de chocolade en maakt de zoetheid van ahornsiroop complexer. De zelfgemaakte chocolade is gemakkelijk aan te raken - je hebt geen last van moeilijke ingrediënten. Roer alleen het gesmolten kokosolie door het cacaopoeder met een beetje ahornsiroop. Giet vervolgens over de clementines en laat in de koelkast staan. Over het algemeen dienen als een mooi cadeau of serveren op een gekoelde marmeren plaat met een scherp mes als afsluiting van een avondmaaltijd.

Het recept: chocolade-sinaasappelrepen met clementines

Hemsley + Hemsley: Eet gewoon goed - elke dag

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Suiker en glutenvrij smaakt niet? Iedereen die gelooft dat nog nooit van Jasmine en Melissa Hemsley heeft gehoord. Omdat de zussen echt goede receptenideeën hebben, weten hun fans dat al lang geleden. Maar ze blijven met geweldige, nieuwe creaties komen. In hun nieuwe boek, Hemsley + Hemsley: Simply Eating Well - Elke dag blijven ze trouw aan hun principe van het verlaten van suikers en glutenbevattende ingrediënten voor hun recepten en het serveren van hun fans in plaats van natuurlijke gerechten. Iedereen die enthousiast was over het eerste boek, zal veel nieuwe ideeën in deze collectie vinden met meer dan 140 nieuwe recepten. Als je Jasmine en Melissa niet kent, moet je inhalen.

Lees meer over Jasmine en Melissa Hemsley op www.hemsleyandhemsley.com. Meer informatie over het boek is beschikbaar op Edel Books. Daar kunt u het boek of op Amazon bestellen evenals de boekverkoper van uw vertrouwen. En later in het artikel vindt u een interview met de twee zussen en vijf recepten uit haar eerste boek "Natuurlijk goed eten".

5 suiker- en glutenvrije recepten van Jasmine en Melissa Hemsley

Kokos-amaranth-pudding en amarant-ovenschotel

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Dit is een nieuwe manier om van pap te genieten. We houden van Amaranth, en in de combinatie met kokosmelk maakt hij een heerlijk ontbijtbuffet.Elke beet moet goed worden gekauwd, zodat de voedingsstoffen gemakkelijker kunnen worden opgenomen. Maak je kom niet te vol; de pap voedt zich vrij snel.

Nog een heerlijk ontbijtpreparaat met amarant wordt overgenomen van de bekende rijstpudding. We houden van deze gebakken ovenschotel als een warm of koud ontbijt of middagsnack. Het is heerlijk vullend, daarom is het alleen als dessert toegestaan ​​als je eerder "slechts" een salade of groenten had. Dit recept maakt een behoorlijke hoeveelheid waarvan we de helft eten en de rest in de vriezer laten voor een ontspannen weekend breakfeast.

Recept: Kokos Amarantpap en Amaranth-ovenschotel

Quinoa salade met geroosterde groenten

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Hier is een eenvoudig gerecht dat warm of koud kan worden geserveerd en ook geschikt is voor lunchpakketten. Gebraden groenten zijn altijd een goed idee als u veel verschillende soorten groenten of zelfs sommige bewaarde groenten wilt verwerken. Pesto kan in een mum van tijd worden geproduceerd en van bijna alles.

Om de pesto de gewenste romigheid te geven, hebben we seleniumrijke paranoten gebruikt in plaats van pijnboompitten en parmezaanse kaas. Paranoten behoren tot de weinige noten die niet geweekt hoeven te worden, waardoor ze ideaal zijn voor last-minute maaltijden. Andere kruiden, zoals peterselie, munt of dille en zelfs rucola en waterkers, zijn ook geschikt.

Recept: Quinoa salade met geroosterde groenten en paranoten

Zughetti met ragù

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Onze Zughetti, spaghetti-vormige courgette, gaan met alle klassieke Italiaanse sauzen. We houden van haar het beste met een puttanesca-saus, die met zijn hartige zoute smaak prachtig harmonieert met de delicate frisheid van de "noedels". Dit recept is ideaal voor spontane koks, omdat de meeste ingrediënten direct in de bewaarkast liggen en daar goed kunnen worden bewaard. Met de ansjovisfilets krijgt het gerecht veel diepte qua smaak, maar als je niet van ansjovis houdt, kun je ze weglaten en in plaats daarvan meer olijven en kappertjes of wat spek toevoegen.

Naar het recept: Zughetti met Ragù

Groentesoep uit het glas

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Een pot vol gezond genot en een snelle warme lunchlunch op kantoor, zonder magnetron. Om groenten, gehakt kip of gekookte quinoa de avond ervoor, of voordat je naar je werk gaat, in een hittebestendig glas te geven, heb je niet meer dan 10 minuten nodig en om alleen kokend water te serveren moet er over worden gegoten - na 5 minuten wachttijd is Soep klaar om te eten.

Het recept: groentesoep uit het glas

Avocado Lime Cheesecake

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

Onze versie van New York Cheesecakes zit vol met goede ingrediënten, maar is gemaakt zonder geraffineerde suiker, meel en zuivelproducten. Ongelofelijk hoe zoiets lekkers tegelijkertijd ook zo gezond kan zijn! De bodem van de cheesecake is gemaakt van geroosterde pecannoten, geraspte kokosnoot en cacao chips gezoet en samengehouden met dadels, en smaakt geweldig, zelfs zonder de delicate limoencrème. In tegenstelling tot de meeste andere niet-zuivel kwarktaart zonder bakken, is de room nootvrij. De pecannoten in de grond kunnen gemakkelijk allergische noten weglaten en vervangen door zonnebloempitten.

Recept: avocado- en limoenkaastaart

Drie vragen aan Jasmine en Melissa Hemsley

De zussen Jasmine en Melissa Hemsley

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Books

ChroniquesDuVasteMonde.com: u vertrouwt op een natuurlijk, gezond en voedzaam dieet. Waar haal je inspiratie voor je recepten?

De oorspronkelijke inspiratie kwam van de manier waarop we opgroeiden - met hele voedingsmiddelen en huisgemaakte gerechten. Later was er een grotere interesse in voeding, wat leidde tot de ontwikkeling van onze filosofie. Tegenwoordig komt onze inspiratie van seizoensproducten, jeugdherinneringen, nieuwe en opwindende gerechten van onze reizen en natuurlijk lekkernijen, klanten en onze lezers, die ons vragen hun favoriete gerechten opnieuw uit te vinden. We houden van de uitdaging om hun favoriete recepten om te zetten in versies die beter zijn voor hen. In plaats van oude gerechten zoals brood met enkele verwerkte ingrediënten en chemische additieven te imiteren, concentreren we ons liever op hele voedingsmiddelen.

Voor ons moet het voedzaam en lekker zijn. We hebben bijvoorbeeld een pizza op basis van bloemkool of kikkererwten, brownies van zwarte bonen of een mix van broccoli en bloemkool. U geniet dus niet alleen van een portie eten bij elke hap. Deze heerlijke ingrediënten voor volkorenvoedsel helpen je je beter te voelen met minder.

Je recepten zijn vrij van gluten, ontbijtgranen en geraffineerde suiker. Je hecht veel belang aan onbewerkte ingrediënten, goede vetten, biologische groenten, duurzame wilde vis en vlees van een soort-passende houding. Dat klinkt gezond en goed, maar kan iemand het zich veroorloven om je concept waar te maken?

Het draait allemaal om het concept voor u werkbaar maken.Goed eten eten dat goed voor je is, is een plezier, geen verplichting! Het kost een beetje organisatie, maar op de lange termijn kun je tijd en geld besparen als je thuis kookt - en je weet precies wat er in het eten zit. Bovendien heb je minder nodig als je voedsel rijk aan voedingsmiddelen eet in plaats van voedselarme dingen. Je zult merken dat met onze desserts zoals de avocado- en limoekaastaart - een klein beetje lang mee gaat.

Als je de plek hebt, moet je wat tijd nemen en ingrediënten kopen die je in grotere hoeveelheden kunt opslaan. Dat bespaart geld. Als je geen ruimte hebt, winkel dan met een paar vrienden en deel het voordeel. We zijn grote fans van het koken van grotere hoeveelheden en dan de helft invriezen voor een andere dag.

Nog een tip: verleng gerechten met linzen in plaats van geraffineerde granen zoals pasta of witte rijst. Investeer in plaats daarvan geld in voedsel dat je energie geeft in plaats van geld uit te geven aan iets dat je alleen maar vult en je slechts voor een korte tijd verzadigt. Het geld wordt op de lange termijn beter besteed. Seizoensgebonden eten betekent ook dat ingrediënten het beste en goedkoopste zijn als ze in het seizoen zijn. We houden ook van restjes. Jasmine staat bekend als de "koningin van de linkse etende" - we verspillen niets, en nieuwe recepten komen vaak van creaties die we maken met overgebleven ingrediënten uit de koelkast en opbergkast. Van overgebleven groenten kan men b.v. Maak groentesoep en maak pesto van kruiden.

Met uw bedrijf "Hemsley + Hemsley" bent u succesvol in de voedingswereld. U schrijft een blog - en uw tweede kookboek wordt in het voorjaar gepubliceerd. Wat ben je nog van plan?

We zijn erg blij met het succes van ons eerste boek en zouden blij zijn als ons tweede boek "Good + Simple" een nog groter publiek zou bereiken. Het is interessant voor degenen die elke dag een eenvoudig en betaalbaar voedsel willen, dat is goed voor hen en smaakt ook goed. We hebben een geweldige verzameling eenvoudige recepten gemaakt die het lichaam voeden en tips, trucs geven en die op hun beurt de relatie met voedsel bevorderen.

We waren in het voorjaar in Berlijn en hopen dat we dit en volgend jaar nog vaker in Deutschlabnd zullen zijn. We willen ook enkele "avondclubs" organiseren, zoals we in Londen doen, en mensen laten zien hoe lekker gezond eten is en hoe leuk het is.

Hemsley + Hemsley: Natuurlijk goed eten

© Edel Books

De twee zussen Jasmine en Melissa Hemsley hebben hun familiebedrijf "Hemsley + Hemsley" opgericht in 2010. Hun idee: een op maat gemaakte voedselservice voor particulieren en gezinnen, gebaseerd op hun natuurlijke en gezonde voedingsfilosofie. Daarnaast adviseren ze ook restaurants en hotels en organiseren ze voedselevenementen. Sinds april 2012 delen de twee zussen hun recepten op een voedselblog op Vogue.co.uk.

In hun eerste kookboek, "Hemsley + Hemsley: Naturally Good Food," presenteren Jasmine en Melissa Hemsley meer dan 150 suiker- en glutenvrije recepten - van ontbijtideeën zoals bosbessenpannenkoekjes en kokos-amarantpudding tot soepen en salades, tot hoofdgerechten met vlees en vis of op plantaardige oorsprong. Ook inbegrepen: bijgerechten en snacks, dips en dressing evenals hemelse desserts, cakes en brood. In het voorjaar van 2016 werd haar tweede boek "Good + Simple" gepubliceerd.

Lees meer over Jasmine en Melissa Hemsley op www.hemsleyandhemsley.com. Meer informatie over het boek is beschikbaar op Edel Books. Daar kunt u het boek of op Amazon bestellen evenals de boekverkoper van uw vertrouwen.

Volg de Hemsley-zussen op Instagram

Hier kun je Hemsley + Hemsley volgen op Instagram!

Easy haver-bananenbrood (Glutenvrij, lactosevrij & geraffineerd suikervrij) (April 2024).