Thanksgiving Recepten: Natuurlijk, met kalkoen
Thanksgiving - wat is dat?
Toen de eerste Engelse kolonisten aan de oostkust van de Verenigde Staten voldoende voorraden hadden neergelegd voor de strenge winter - en dus dood van de honger - vierden ze drie dagen lang een weelderige Thanksgiving-dag. Ze deden dat met de inheemse bevolking die hen hielp bij het vinden van voorraden. Zelfs toen werd Turkije geserveerd. Dat is een legende. En zoals zo vaak zeggen legendes weinig over de historische feiten, maar veel over de mentaliteit van degenen die ze vertellen.
Honderden jaren later is Thanksgiving, de feestdag op de vierde donderdag in november, het belangrijkste familiefeest in de VS. De Amerikanen vieren hun geschiedenis, hun natie, hun vaderland - maar bovenal vieren ze de familie. En hoewel Turkije die dag overal in de VS voor het avondeten is, hebben velen hun eigen recept met betrekking tot familiegeschiedenis.
Op de volgende pagina's presenteren we het Thanksgiving-diner van Lynne Tolley uit Lynchburg, Tennessee. Tolley is een overgrootvader van Jack Daniel, de oprichter van de gelijknamige whiskydistilleerderij. Uiteraard speelt Whiskey een rol in hun Thanksgiving-diner ...
Je zult ook andere kalkoenrecepten vinden, zoals de kerstzuiveringsinstallatie.
