Tomaten: Dat is de enige juiste opslag
Duitsers houden van tomaten! Geen wonder, want de rode groenten zijn verkrijgbaar in alle soorten en maten en glinsteren in de mooiste rode, oranje en gele tinten. Tomaten bevatten ook weinig calorieën - slechts 19 kilocalorieën per 100 gram. Dit werkt natuurlijk alleen omdat ze voor 95 procent uit water bestaan, maar ze bevatten essentiële vitamines en mineralen. En omdat we ze bijna altijd en overal kunnen eten - als saus, soep, in een salade of op een pizza, in ketchup of als sap - wordt de tomaat ook een "gezonde praline" genoemd. Maar wat als we het nu niet opeten? Hoe en waar slaan we het het beste op?
Tomaten: populairder dan ooit
Volgens het Duitse federale agentschap voor landbouw en voedsel (BLE) eten Duitsers meer dan 20 kilo tomaten per jaar. Vooral de kleine tomatensoorten zoals cherry- en cocktailtomaatjes worden steeds populairder - waarschijnlijk omdat ze niet alleen goed smaken, maar ook als deco erg goed zijn. Er zijn wereldwijd ongeveer 3.100 natuurlijke tomatenrassen, plus tal van variëteiten. De beste smaak van de tomaat natuurlijk vers uit de tuin, gerijpt in de zon.
Het klimaat is cruciaal
Oorspronkelijk komt de tomaat uit Zuid-Amerika en heeft eigenlijk een droog en warm klimaat nodig. Onze tomaten uit de supermarkt hebben meestal een lange reis en zijn daarom vaak waterig. In de EU worden de groenten voornamelijk verbouwd in Spanje en Nederland en naar ons getransporteerd. We vinden: iedereen die zo lang heeft gereisd om in onze mond te landen, verdient een goede behandeling! Laat tomaat je liefde zien en bewaar het zoals het wil? dan smaakt het ook nog beter! In de video kun je zien waar de tomaat in de keuken het beste bewaard kan worden!
