Wafelrecept - dus sla de beste wafel!

Het beste wafelrecept voor zachte wafels

Ingrediënten voor ongeveer 10 stuks:

  • 250 g zachte boter
  • 200 g suiker
  • 1 snufje zout
  • 4 eieren
  • 1/2 theelepel geraspte citroenschil
  • 150 g bloem
  • 150 g maizena
  • 1 mespunt zuiveringszout

Wafelrecept: heerlijke gebakjes met weinig moeite

Belgische wafels, knapperige wafels of kruidenbaconwafels - we houden gewoon van allerlei heerlijke gebakjes! Vers gebakken en geserveerd met poedersuiker, je kunt er gewoon geen genoeg van krijgen! Alleen al de geur doet ons watertanden ...

Een hele dag voor wafels

Dus het eten van zoveel wafels als je wilt, klinkt de hele dag best goed, zoals we vinden. Daarom nemen we graag kennis van een Zweedse traditie: op 25 maart vieren we de Waffeltag. Dat de Zweden op een dag aan de wafels wijden, is waarschijnlijk te wijten aan hun onduidelijke uitspraak. Omdat op 25 maart de christelijke feestdag van de Aankondiging wordt gevierd, in de Zweedse "Vårfrudagen" - en dat klinkt zoiets als "Våffeldagen".



Dit misverstand is echter behoorlijk schadelijk voor de Zweden: ze vieren hun "Våffeldagen" waar het gebak ook is - in het café, in het restaurant en thuis. De wafelijzers worden heet en bergen wafels worden geconsumeerd, meestal met jam en slagroom. Feesten is eenvoudig - met ons basisrecept voor wafeldeeg kun je je eigen wafelsessie beginnen!

voorbereiding:

  1. Klop de boter, suiker en zout met de garde van de handmixer tot het romig is.
  2. Voeg eieren, citroenschil, bloem, maïzena en bakpoeder toe en meng alles tot een glad deeg.
  3. Vet het wafelijzer in en bak vervolgens wafels in porties.

Het geheim van onze wafels: ze bevatten veel boter en blijven daarom ook na afkoeling lekker zacht. Als je de voorkeur geeft aan zachte, knapperige wafels, probeer dan het basisrecept van blogger Rike.



Rike's wafelrecept - en een heerlijke wafelcake

Nog beter dan wafels: een hele wafelcake met slagroom en favoriete jam! Rike Dittloff toont het recept stap voor stap in de video en onthult ook het recept voor hun favoriete wafels - met veel tips.

ingrediënten:

  • 125 gram zachte boter
  • 3 eetlepels suiker
  • 3 eieren
  • 250 gram bloem
  • 2,5 afgestreken theelepels bakpoeder
  • 200 milliliter melk
  • 1 shot mineraalwater met koolzuur
  • wat plantaardige olie om in te vetten

voorbereiding:

  1. Klop de zachte boter met suiker schuimig.
  2. Roer geleidelijk eieren door.
  3. Meng de bloem en bakpoeder en roer het mengsel afwisselend met de melk in de eierbotermassa.
  4. Voeg een beetje mineraalwater toe om het deeg bijzonder luchtig te maken.
  5. Verwarm het wafelijzer voor terwijl je het beslag 15 minuten laat staan.
  6. Vet wafelijzer in met een beetje olie.
  7. Voeg twee tot drie eetlepels beslag toe aan het wafelijzer en bak de wafel
  8. Laat de afgewerkte wafel afkoelen op een grill.

Wafelcake - de wafelruimte met jam en room

Een wafeltaart is een heel goed idee wanneer een bezoek aankondigt en snel een heerlijk dessert. De wafels worden snel gemaakt en met een paar ingrediënten, zoals room en jam, kunnen ze worden omgezet in een indrukwekkende cake. Met zo'n kunstwerk ga je je gasten zeker inspireren!



ingrediënten:

  • 1 glas jam
  • 1 kopje slagroom
  • 1 pakje vanillesuiker
  • Poedersuiker om af te stoffen

voorbereiding:

  1. Verhit de jam met een scheutje room in een pan.
  2. Klop de resterende room op met het pakje vanillesuiker.
  3. Leg de wafels op elkaar en klop de slagroom en jam op elke wafel.
  4. Bestrooi de afgewerkte wafelcake met poedersuiker.

Klaar in 35 minuten!

Tips voor wafels

Slagroom, vanille-ijs, hete kersen of appelmoes zijn gewoon heerlijk met de wafels - hier kunnen we onszelf proeven via ontelbare mogelijkheden. En in het onwaarschijnlijke geval dat wafels overblijven, bevriezen ze zelfs.

belangrijk: Het wafelijzer moet netjes zijnvoorverwarmdeen met smakeloze plantaardige olie (bijv. zonnebloemolie of koolzaadolie)ingevette anders plakt het deeg snel.
Het basisrecept kan ook goed worden gevarieerd: Atkarnemelk Wafels Voeg in plaats van melk of zeldzaam water gewoon karnemelk toe als vloeibaar bestanddeel. Crème fraîche, rum, citroen of kaneel passen ook perfect in het wafeldeeg. Hier kun je experimenteren met plezier om je eigen favoriete recept te vinden! En: wafels smaken ook goedhartig, bijvoorbeeld met kaas of met kruiden. Degenen die de voorkeur geven aan de optie met minder koolhydraten, moeten onze wafels met weinig koolhydraten proberen.

Probeer onze heerlijke recepten! In de bovenstaande fotogalerij vindt u veel suggesties voor puur wafelplezier.

Luikse wafels (Liège Waffles) (Maart 2024).



Wafels, wafel, wafeldeeg, zoet gerecht, ontbijt