Wat is het "wolkenbrood" zonder gluten en koolhydraten?

"Cloudbrood": alternatief voor het brood voor de avond

Veel mensen onthouden zich bewust van koolhydraten om aandacht te besteden aan hun figuur - vooral 's avonds. Anderen daarentegen eten geen gluten omdat ze een intolerantie hebben, of gewoon niet willen. Genoeg redenen voor de voedingsscène om gezonde alternatieven voor commercieel brood op de markt te brengen.

Hoe is het gedaan?

U hebt het volgende nodig vier ingrediënten:

3 eieren
3 eetlepels roomkaas (opgewarmd tot kamertemperatuur)
1/4 theelepel bakpoeder
1 el honing

Verhit de oven tot 150 graden en bereid twee kommen voor om het eiwit van het eigeel te scheiden. Roer in een kom de eierdooier door de roomkaas en de honing tot het een romige massa wordt. Meng in de andere kom het bakpoeder met het eiwit, het mengsel moet zo stijf eindigen als slagroom.

Nu kunt u de inhoud van de kom combineren en roeren tot er geen gele strepen meer zichtbaar zijn. Leg tot slot zes tot acht ronde platte broden op het bakpapier en plaats het blik 15 minuten in de oven. Bestrooi indien nodig met verschillende kruiden, bijvoorbeeld rozemarijn.

Bekijk dit bericht op Instagram

B A K I N G #cloudbread #cleaneating #healthy

Een bericht gedeeld door MumofTwinsPlus1x (@ twinmumplus1x) op 13 februari 2016 om 2:36 uur PST

Wat kan het zogenaamde "wolkenbrood" doen?

We onderzochten het zogenaamde "Cloud Bread" - en ontdekten dat de term "brood" het echt niet verdiende. De ingrediënten doen meer denken aan een omelet, wat - te oordelen naar een zelftest door een Chroniques DuuvasteMonde-editor - ook waar is. En als we heel specifiek willen zijn: er zijn ook een paar koolhydraten in de honing. Als alternatief kunt u hier een recept voor koolhydraatarm brood vinden.

De smaak doet zeker niet af.