Wijsheid over voeding
Bruine suiker is gezonder dan wit Niet waar! Er is geen verschil in samenstelling, energie-inhoud of zoetheid. Bruine suiker werkt op zijn best "natuurlijker" en lijkt daarom voor velen gezonder dan het heldere wit, al met de term "raffinaderij"? klinkt op de een of andere manier als aardolie. Voordat suiker wordt gezuiverd en gekristalliseerd, is het bruin en heeft het een grove korrel. Het plakt nog steeds siroop aan de kristallen, wat zorgt voor de kleur en een licht karamelsmaak. Dus wie de dure bruine blokjes tropisch suikerriet voor thee serveert, kan op zijn best een visuele rechtvaardiging geven: ze zien er gewoon mooier uit dan de bekende witte stukjes van de suikerbiet.
'S Avonds eten maakt je dik Niet waar! Voor gewicht is alleen van belang hoeveel u per dag eet, niet wanneer. Een studie van tien jaar met meer dan 7.000 vrouwen en mannen toonde geen verschil tussen vroege en late vogels in termen van gewicht - anders zouden Spanjaarden de dikste en ongezondste Europeanen moeten zijn met hun late avondmaal.
Mosselen mogen alleen in maanden worden gegeten met "R" Dat klopt! Waar de redenen hiervoor zijn veranderd: in het verleden was de koelingstechnologie niet zo goed als vandaag, en shells werden snel verwend in het warme seizoen. Tegenwoordig zijn twee andere aspecten cruciaal: de mosselen van inheemse klimaten, met name de Waddenzee, spawnen in mei. En dan zijn ze uitgeput en smaken ze eerst niet. Bovendien: een schaal filtert tot 50 liter zeewater per uur en slaat verontreinigende stoffen op - en in de zomer vervuilen de algen giftige stoffen in het water.
Na de maaltijd mag u minstens een uur niet zwemmen Niet waar! Deze mythe heeft het Amerikaanse Rode Kruis ongeveer 50 jaar geleden geboren als een waarschuwing tegen maagkrampen en verdrinking. En zelfs in de badregels van de DLRG zit deze vereiste net achter de waarschuwing voor een duik in vreemde wateren. De Amerikanen zien dit nu meer ontspannen, en sportartsen adviseren "gezond verstand in plaats van naar de klok te kijken." Het hangt ervan af wat en hoeveel je hebt gegeten en hoeveel je wilt zwemmen. Na een lange maaltijd heeft het lichaam energie nodig voor spijsvertering, u wordt moe, uw spieren zijn moe. Sport zou nu niet op zijn plaats zijn, zelfs levensbedreigend zwemmen. Iedereen die na een kleine, lichte snack moeiteloos een paar bewegingen zwemt, zal zeker geen problemen hebben.
Chocolade is verslavend Dat klopt! De onverzadigbare honger naar chocolade is geen klassieke verslaving zoals die van sigaretten of drugs, maar na een beetje kunnen velen nauwelijks stoppen en willen meer. Dit komt niet alleen door opiaatachtige stoffen in cacao die je blij maken, maar vooral door de mix van cacao, suiker en vet die zo heerlijk smelt op je tong. Dit wordt ook bewezen door een Amerikaans onderzoek met vrouwen die regelmatig chocolade eten: alleen degenen die echte chocolade kregen, waren echt tevreden. Capsules met een identieke cocktail van actieve ingrediënten stelden de testers teleur.
Van chocolade krijg je puistjes Niet waar! Hoewel miljoenen vrouwen zweren dat hun huid onmiddellijk reageert met onzuiverheden zodra ze meer dan één chocoladeribbel eten. Desalniettemin is er geen bewijs voor een verband tussen chocoladeplezier en verstopte talgklieren, puistjes of acne.
Een warme maaltijd per dag moet zijn Niet waar! Zolang het lichaam de juiste voedingsstoffen krijgt, maakt het niet uit of ze warm of koud worden geserveerd. Voor warm voedsel zijn meer traditionele gewoonten of dat veel voedsel alleen lekker wordt gekookt, zoals peulvruchten en aardappelen.
Cola kalmeert de maag Dat klopt! Zelfs mensen die nooit cola drinken, zweren vrijwillig bij het bruine suikerwater wanneer de stress hun maag raakt. Het is te wijten aan de kooldioxide, die een teveel aan maagzuur buffert - maar hetzelfde effect heeft mineraalwater. Cola en krakeling sticks helpen tegen milde diarree, omdat ze compenseren voor laag vocht- en mineraalverlies. Want de cola moet een beetje muf zijn en op kamertemperatuur zijn.
Bier op wijn, laat het zijn? Wijn op bier, adviseer ik u Niet waar! Dit gezegde is alleen beschikbaar in Duitsland, wat waarschijnlijk betekent dat nergens anders bier en wijn zo gelukkig worden gemengd. Beide zijn niet wetenschappelijk houdbaar. Mogelijke verklaringen: de nobele wijn mag niet worden gevuld met goedkoop bier. Vroeger werd bier ook "vloeibaar brood" genoemd. Men geloofde dat het net zo voedzaam was als brood en daarom een bepaalde basis in de maag schept. Dus je zou niet zo snel gaan zitten van de wijn met een hoger percentage.
Je moet geen water drinken op kersen Is gedeeltelijk waar. In het verleden kreeg je eigenlijk buikpijn.In die tijd was drinkwater vaak sterk besmet met bacteriën. Samen met de kersen begonnen ze een gistingsproces en hadden ze buikkrampen, een opgeblazen gevoel en diarree. Dat kan niet gebeuren met het water van vandaag. Kersen kunnen echter ook buikpijn veroorzaken zonder water. Op de schaal zitten gistkiemen die niet kunnen worden afgewassen. Iedereen die kersen snel en in grote hoeveelheden eet, slikt de schaal min of meer gekauwd en geeft zijn maag in één klap grote hoeveelheden van deze ziektekiemen. Maagzuur daarentegen komt niet meer aan en begint te fermenteren. Als water wordt gedronken, zal het het maagzuur verdunnen en het zal nog meer fermenteren.
