Let op, kleurrijke borden!
We hebben meer calorieën nodig in de kersttijd.
De eetlust komt met voedsel. Vooral in de kersttijd. Omdat de verleiding bijzonder groot is. Overal trekken goed gevulde kleurrijke borden en beschuitkommen bezoekers aan. Geurige vanille kipferln wekken jeugdherinneringen op, de eerste dominosteen wekt de verwachting van de gezellige Advent Sundays, en een zak marsepeinaardappelen, zelfs sommige gegeten volkorenbrood, verzet zich nauwelijks. Sneller dan de rest van het jaar, hebben we trek in snoep - en ineens is de zak leeg.
Geen reden om een slecht geweten te hebben. Wat zou Kerstmis zijn zonder nostalgische traktaties? Ze maken er gewoon deel van uit. Van tijd tot tijd, als een bewust plezier. En tegen de achtergrond van reflex to sweets helpen kleine beschermende maatregelen. Bijvoorbeeld koffie aanbieden met vrienden, sinaasappels, appels, vijgen, dadels of noten. Ze zijn gezonder dan speculaas - maar net zoals Christmassy. Of plaats wortel plakjes naast het kerststuk op het bureau in plaats van chocola. De collega's zullen daar dankbaar voor zijn. In veel teams is zelfs verlichting merkbaar wanneer het open kantoor gezamenlijk een pepervrije zone wordt genoemd.
In de kersttijd verandert niet alleen het aanbod, maar ook de vraag: we hebben eigenlijk meer calorieën nodig dan normaal. Vooral fans van de mediterrane zomerkeuken hebben vaak honger in de winter - en vullen het gat in de maag met snoep. Het helpt om het dieet tijdig naar de wintertijd over te schakelen. Het hoeft geen zware thuiskeuken te zijn, vegetarische gerechten met wintergroenten zoals kool of rode biet vullen ook.
De schuld is de hormonen.
De grote eetlust is te wijten aan hormonen: gebrek aan natuurlijk licht betekent dat we een overmaat aan het vermoeiende hormoon melatonine hebben - en dat veroorzaakt trek in snoep. Iedereen die regelmatig in de winter om 16:00 uur chocolade eet, zoals Bridget Jones, moet daarom 's middags een kwartiertje buiten lopen.
Als gevolg hiervan daalt het melatonineniveau, worden we weer gelukkiger en neemt de hebzucht naar zoetheid af. Het is het beste om te beginnen met het mini-oefenprogramma zodra de eerste pallets met chocoladekerstman verschijnen in de winkels - dit maakt ons geleidelijk aan gewend aan het winterse koude weer en komt zelfs in de sneeuw en het ijs 's middags door een beetje om de benen te vertegenwoordigen.
In de winter eten, maakt je meestal niet dik
Koele rekenmachines kunnen ook andere stoppen: ze verplaatsen zich naar iets dat minder calorieën bevat. Want zelfs onder de kerstsnoepjes zijn er goede en minder goede: Stollen en marsepeinbrood hebben het op zich, kaneelsterren en peperkoek zonder jamvulling zijn echter te tolereren, als je er met mate van geniet. En bij de vakantiebanen kunt u de gans vervangen door rode kool met een lichtere maaltijd. Vis, zoals een hele zalm, heeft minder calorieën, meer gezonde omega-3-vetzuren en ziet er ook heel feestelijk uit op de kersttafel.
Troostend voor degenen die toch zwak worden: volgens een studie verhogen we gewoonlijk niet meer dan 370 gram in één winter. Een beheersbare hoeveelheid. Maar voor kerstfanaten is een andere traditie volkomen logisch: de vasten.
