Eet asperges rauw? kan dat?
Kan? en zou moeten? om asperges rauw te eten?
Gelukkig is het antwoord op deze vraag weer ja, ja en ja. Omdat rauwe asperges? het maakt niet uit of groene of witte asperges? Het is niet alleen eetbaar en best lekker, maar ook vooral gezond, Bij het bereiden, koken, koken en braden van asperges zijn er veel waardevolle vitamines en mineralen verloren. Als je echter asperges rauw eet, kun je er veel van absorberen, bijvoorbeeld Vitamine C en foliumzuurdie in hoge concentraties worden aangetroffen in rauwe asperges.
Het heeft ook rauwe asperges ontgiftend, diuretisch en bevat veel waterdat helpt je lichaam gehydrateerd te houden en je nieren gespoeld. En als dat je niet overtuigt, is het uiterlijk uiterlijk verfrissend knapperige, sappige genotbeleving van rauwe asperges. Probeer het en vertrouw ons: Rauwe asperges zijn niet giftig! Je moet het alleen grondig afspoelen en indien nodig afpellen.
Hoe smaakt rauwe asperges?
Als je asperges rauw wilt eten, moet je verwachten dat het anders smaakt dan je gewend bent. Omdat de typische smaak van de staven meestal wordt verkregen door koken, braden en stomen, dat wil zeggen door de werking van warmte. Maar dat mag het aspergegenot niet bederven. Integendeel, het verhoogt de smaak van asperges enorm als je het zo nu en dan rauw eet. Dus breng een beetje verandering in de aspergetijd.
Verse asperges (en het zou echt vers moeten zijn, als je het rauw wilt eten!) heerlijk sappig en heeft een lichte nootnootdoet denken aan wortel of artisjok op afstand, ook smaak overeenkomsten met erwten pods te zien. Vooral verrassend is het aangenaam zoetige noot, Dit geldt vooral voor dunne speren van asperges. Dikkere repen proeven vaak vrij droog. Hoewel deze roerdompen goed zijn voor je lever en helpen bij ontgifting, zijn ze niet voor iedereen. Hier leer je waarom asperges bitter kunnen smaken.
Grijp dus een dunne groene of witte asperge als je asperges rauw wilt eten voor de eerste keer, anders zou het kunnen zijn dat de scherpe aanraking de pret de eerste keer bederft.
Hoe moet je rauwe asperges eten?
Er zijn veel heerlijke recepten en bereidingsmogelijkheden voor rauwe asperges.
De meest voor de hand liggende variant: Bereid aspergesalade van rauwe asperges voor. Als je hiervoor groene asperges gebruikt, bespaar je jezelf zelfs tegen afpellen. Snijd eenvoudig de houtachtige uiteinden af, was de staven grondig en voeg ze toe aan de slakom met kerstomaatjes, mozzarella en een fruitige vinaigrette. Maal en geniet van wat zout en peper. Hier is wat je moet weten als je groene asperges wilt klaarmaken.
ook marinades Deze zijn een geweldige manier om rauwe asperges te benadrukken: meng de olijfolie met citroensap, zout en peper, snijd de witte asperges in dunne plakjes en zeef de marinade eraf. Dien dan op met groene salade en vers geraspte Parmezaanse kaas.
Je kunt ook rauwe asperges krijgen na het schillen fijn wrijven en meng het met olijfolie en citroen creatieve spreiding gebruiken, of gebruik het gewoon met verschillende dips als rauw voedsel Gnibbelen voor de tv. Zodat u de houten delen van de smaakervaring niet verwent, laten we u hier zien waar u op moet letten en de asperges afpellen.
Rauwe asperges in sappen en smoothies
Van sappen of smoothies van rauwe asperges, zouden we afraden, omdat onze favoriete lentegroenten in zo'n geconcentreerde vorm snel heel bitter worden.
Maar ook hier gaat proberen over studeren. Omdat rauwe asperges niet giftig zijn, kunt u experimenteren met verschillende combinaties. Misschien is de bittere noot precies wat je in een groene smoothie hebt gemist.
Op ons Pinterest-bord vindt u nog meer heerlijke asperge recepten en ideeën voor het aspergeseizoen.
video aanbeveling
