FODMAP-dieet: hulp voor prikkelbare darmpatiënten
Krampen, opgeblazen gevoel, diarree? Prikkelbare darmpatiënten hebben vaak last van een groot aantal onaangename klachten. Een gezond dieet is daarom bijzonder belangrijk voor hen, om de symptomen te verlichten. Een speciale rol wordt gespeeld door de zogenaamde FODMAPS.
Wat is het FODMAP-dieet?
FODMAP staat voor:
- fermenteerbare
- Oligosachariden (fructanen bijv. Van tarwe)
- Disacchariden (lactose)
- Monosachariden (fructose)
- Polyolen (suikeralcoholen)
De afkorting staat voor bepaalde koolhydraatverbindingen. Bij het prikkelbare darm syndroom kunnen ze verschillende indigestie bevorderenz. B.:
- Diarree (wat helpt tegen diarree? We zullen het je hier vertellen!)
- constipatie
- Buikpijn en krampen
- opgeblazen gevoel
Waarom veroorzaken FODMAPS ongemak?
In tegenstelling tot andere voedselingrediënten worden FODMAPS niet geabsorbeerd door het darmslijmvlies, maar fermenteren onverteerd in de darm. Dit kan leiden tot de vorming van gassen en dus winderigheid. Bovendien binden FODMAPS water, die diarree kan veroorzaken. Met een prikkelbare darm ben je bijzonder kwetsbaar voor deze symptomen.
Dieet: moet ik alles opgeven vanwege mijn prikkelbare darmsyndroom?
Veel voedingsmiddelen bevatten FODMAPS? maar Als een prikkelbare darmpatiënt is het daarom meestal niet nodig om langdurig volledig op te geven. Want of en welke voedingsmiddelen ongemak veroorzaken, is individueel anders. Niettemin kan een low-FODMAP-dieet helpen indigestie te verminderen (ook een low-FODMAP-dieet genoemd).
Hoe werkt het dieet?
In de regel worden in het FODMAP-dieet alle voedingsmiddelen met veel FODMAPS volgens het maaltijdplan gestart. Dat vermindert echter drastisch het aantal voedingsmiddelen dat nog kan worden gegeten? daarom moet de conversie plaatsvinden onder medisch toezicht. De lanceringsfase duurt ongeveer een week. Het kan worden gecontroleerd met een voedingsdagboek, waardoor voedselvrijstelling klachten vermindert.
In de tweede fase, die ook niet langer dan ongeveer vier weken mag duren, Zet langzaam verschillende FODMAP-bevattende voedingsmiddelen terug in het menu en merk op hoe te reageren. Dus krijgt men geleidelijk een lijst, welk voedsel men beter moet vermijden.
Het feit dat de methode trouwens ook werkt, is ook een bewijs van wetenschap: studies tonen aan dat de Indigestie via het low-FODMAP-dieet kan bij ongeveer 68 tot 76 procent van de prikkelbare darmpatiënten verminderen.
Welke voedingsmiddelen moet ik weglaten bij een FODMAP-arm dieet?
Op een low FODMAP-dieet De volgende voedingsmiddelen mogen slechts in beperkte mate (en helemaal niet) worden gegeten:
- Melk en zuivelproductendie lactose bevatten
- Granen en brood zoals witbrood, grove volkoren, fruitmuesli en ontbijtgranen met tarwe, koekjes, couscous en bulgur, koekjes, chips en peulvruchten
- noten zoals cashewnoten en pistachenoten
- groente zoals artisjokken, asperges, bloemkool, sperziebonen, knoflook, champignons, suikerbonen, prei en uien
- fruit zoals appels (ook wel sap genoemd), gedroogd fruit, kersen, mango's, nectarines, perziken, pruimen, watermeloenen en peren
- Vlees en Vis zoals gemarineerd en verwerkt vlees, zeevruchten en gevogelte
- desserts zoals siroop met een hoog fructosegehalte, honing, suikervrije snoepjes
Videotip: 5 voedingsmiddelen die we onbewust altijd verkeerd eten!
