Food Outlet: hier kunt u voedsel besparen en goed doen
Dit project geeft echt hoop: SirPlus, de eerste food outlet-winkel in Duitsland, werd bijna drie weken geleden geopend. Op 70 vierkante meter, de supermarkt in Berlijn Charlottenburg biedt alleen afgedankt voedsel.
Van kromme komkommers naar vormeloze aubergines tot verlopen yoghurt? Bij SirPlus zijn er producten in de schappen die andere aanbieders genereus uitzoeken. Niet omdat het niet langer eetbaar is, maar alleen omdat het niet voldoet aan de norm of aan de eisen van de consument.
© SirPlusDit afval moet eindelijk stoppen!
"Sinds 2009 voer ik campagne tegen voedselverspilling," zegt Raphael Fellmer, een van de drie oprichters van SirPlus. "Met SirPlus willen we voedselreductie mainstream maken en moeten we eindelijk een algemeen besef van de waarde van voedsel creëren."
Alleen al in Duitsland wordt elke minuut een vrachtwagen voedsel weggegooid. Wereldwijd is de massa verspild voedsel met 1,3 miljard ton per jaar onvoorstelbaar. Raphael zei: "We moeten dringend onze middelen duurzaam gebruiken en de overproductie en honger in de wereld verminderen."
De eerste vestiging van SirPLus in de Wilmersdorfer Strasse in Berlijn-Charlottenburg.
© SirPlus70 procent goedkoper - het concept komt aan
SirPlus werd in de eerste drie weken goed ontvangen. Tot 70 procent kan consumenten daar redden. "We hebben al honderden enthousiaste klanten en bijna elke dag komen er nieuwe producenten en dealers om met ons samen te werken", zegt Raphael.
Bij de opening hadden de drie startup-founders de supermarktgigant Metro al als partner gekocht, die in 2025 de voedselverspilling met de helft wil verminderen. Het logistieke bedrijf Liefery garandeert een snel transport van de SirPlus-goederen? die ook binnenkort thuis besteld kan worden, zelfs in heel Duitsland.
Ze willen gewoon het voedsel van deze wereld redden: SirPlus oprichter Martin Schott, Raphael Fellmer en Alexander Piutti (links)
© SirPlusBestel hulpdozen naar huis
Vanaf medio oktober zal SirPlus de dozen voor hulpverleners in Berlijn verschepen, die het bedrijf tegen het eind van het jaar naar heel Duitsland wil uitbreiden. Voor het begin van 2018 is het trio van plan om hun online winkel voor geborgen voedsel te lanceren, en tegen het einde van het jaar willen ze een digitale marktplaats creëren om 'vraag en aanbod bij elkaar te brengen en tonnen voedsel te besparen', zegt Raphael.
Maar zelfs dat is niet genoeg: op de lange termijn willen de start-upper als een franchise uitbreiden. Raphael: "Geïnteresseerde partijen kunnen nu al contact met ons opnemen."
We wensen absoluut veel succes en kijken uit naar de eerste kromme komkommer, die we bestellen in de SirPlus online shop.
