Salades in tijden van EHEC
Niemand weet momenteel welk voedsel wordt gebruikt om de gevaarlijke EHEC-bacteriën over te dragen. Deskundigen zijn echter van mening dat de ziekteverwekkers door groenten komen en niet door vlees of kaas op onze borden.
Iedereen die zichzelf wil beschermen tegen infecties door te eten en toch geen salades wil missen, selecteert recepten waarin de groenten worden verwarmd: de ziekteverwekker wordt gedood door koken of braden. Het Federaal Instituut voor Risicobeoordeling (BfR) in Berlijn geeft dat aan een temperatuur van 70 ° C moet worden bereikt in de kern van het voedsel gedurende minimaal twee minuten. Let op: Bevriezing doodt EHEC-bacteriën niet betrouwbaar!
Volgens de huidige kennis zijn de saladerecepten op de volgende pagina's geschikt om infectie met de EHEC-ziekteverwekker te voorkomen. Je kunt de kruiden weglaten als je je zorgen maakt.
Lauwwarme aspergesalade
De lekkerste groenten van het seizoen als lauwwarme salade.
Het recept: Lauwwarme aspergesalade met Parmezaanse kaas en basilicum
Couscous Salade Met Veenbessen
De couscous salade met veenbessen is gezond en lekker.
Recept: Couscous salade met veenbessen
Zwabische aardappelsalade
Voldoet en smaakt zeker Noord-Duits.
Naar het recept: Zwabische aardappelsalade
Venkelsalade met sinaasappels en olijven
Breng de zon van het zuiden het huis in.
Het recept: venkelsalade met sinaasappels en olijven
Linzensalade met gerookte ganzenborst
Linzen zijn veel te zeldzaam op onze tafel!
Het recept: Linzensalade met gerookte ganzenborst
Gierst en auberginesalade met sesamroom
Ook geweldig als bijgerecht bij de barbecue of voor een picknick.
Het recept: gierst en auberginesalade met sesamroom
Gemengde bonensalade
Geraffineerde bonen met broccoli en hazelnoten, lekker!
Naar het recept: gemengde bonensalade
Aziatische noedelsalade
Aziatische champignons en noedels - met geroosterde sesam.
Het recept: Aziatische pastasalade
Rijstsalade Met Grapefruit
Lekker verfrissend op warme dagen.
Het recept: rijstsalade met grapefruit
