Als het buiten groezelig en stormachtig is, kan hete thee wonderen doen. Wie een beetje afwisseling wil in zijn warme water of gewoon hip wil zijn, neemt kurkuma.

De "gouden melk"? voor iedereen

De "Tumeric Latte" is een van de meest populaire drankjes bij hippe fijnproevers. Hoewel het slechts sporadisch wordt aangeboden in Duitsland, hebben Starbucks en Co de 'Golden Milk' al een topverkoper in de VS, het VK en Australië. Wat is hier ook mogelijk: meng jezelf. Ondertussen zijn er al een paar "kurkuma latte" -poeder die alleen met melk moeten worden gemengd.

Tanden vlek met kurkuma

Hardgekookte mensen eten wortels zoals gember en kurkuma ook puur? Yuck! Dit is niet echt een goed idee met kurkuma, want het veroorzaakt verkleuring van de tanden veel sneller dan thee, koffie en nicotine gecombineerd. Kurkuma kan echter ook de tanden witter maken als het op een gerichte manier wordt gebruikt en goed wordt gedoseerd? gek. Overigens is het kleureffect zo sterk dat zelfs messen oranje worden bij het snijden van de wortel. En de roestlook is behoorlijk persistent.

Koude kurkuma-gember

We hebben sinds lang geïnternaliseerd hoe goed gember onze gezondheid beïnvloedt. Samen met zijn kleine broertje, de gemberplant kurkuma, kan er niets echt gebeuren. De wortel helpt tegen ... eigenlijk alles: voor indigestie, kanker, Alzheimer, ontsteking, artritis en nog veel meer. Vanwege hun ontstekingsremmende werking zijn de twee wortels bijzonder populair in de winter / koude periode.
Voeg eenvoudig een stuk gemberwortel toe aan de pan en breng aan de kook, voeg een halve theelepel kurkuma toe en voeg een snufje peper toe als je wilt. Het zou het effect moeten versterken, dat echter controversieel is. Bij twijfel doet het ook een sardinezak Kurkumatee.

Wat sappig met kurkuma

De smaak van gemberplanten is uniek. Dit geldt ook voor kurkuma. Daarom van toepassing? zoals bij alle hippe superfoods? maak gewoon een smoothie. Met ananas, mango of sinaasappel als basis, smaakt het hele ding veel zoeter. Kokosolie is ook goed omdat het het kurkuma-effect nog meer verbetert. Welnu, proost!

De kurkuma-kok

Als een Indiase specerij behoort kurkuma tot de Indiase keuken. Ook rijst, pasta en pannenkoeken kunnen ermee worden verfijnd. Vraag het niet te veel, want dan smaakt het op de een of andere manier streng.

Voor de nieuwsgierigen hier een paar productinspiraties:

© Plantifulskies / Private

 

© Sonnentor / Private

 

© nu3 / Just Spices / Private

How to repair corrupted JPEG photos (corrupt header) (April 2024).