Grillrecepten: de beste recepten om te grillen
De beste barbecue-recepten: onze favorieten
Of het nu thuis is in de tuin, ontspannen in het park of relaxen op het strand? Barbecues zijn leuk, waar je ook bent. Met mooi weer, koude dranken, goed gezelschap en een uitbundige sfeer, smaken de lekkernijen van de grill twee keer zo goed!
Het belangrijkste van de geweldige barbecueplezier is? naast de kwaliteit van biefstuk, vis en groenten? natuurlijk de barbecue recepten. De dagen zijn voorbij als je gemarineerd gegrild vlees en worst op de grill hebt klaargemaakt. In navolging van Amerikaanse barbecues, is barbecuen nu een wetenschap geworden die vele meesters heeft voortgebracht, evenals enkele geweldige recepten. Bij de BBQ praten mensen niet langer gewoon over de oude kwestie van "houtskool, gas of elektrische grill?".
Rethinking the grill: BBQ-recepten voor gezond genieten
Tegenwoordig hebben we het over rokers die al urenlang geven en die veel gezonder zijn dan traditionele barbecues. Gediscussieerd zijn ongebruikelijke wrijvingen en geroosterde specerijen, uitgebreide gegrilde marinades, spareribs, getrokken varkensvlees en de kleine trucjes die iets van een stuk vlees maken waar zelfs stoere mannen graag poëzie over schrijven. En ze praten over vegetarische en veganistische alternatieven van de grill, die al lang net zo natuurlijk zijn voor een BBQ als worsten en biefstuk. Hier vertellen we je alles wat je moet weten als je vegetarisch eten wilt grillen.
Ook in onze grillrecepten zijn er veel van deze creaties, waarmee het volgende barbecueseizoen niet snel genoeg kan komen. De moderne recepten, zoals we ze in onze fotogalerie presenteren, zijn het bewijs van een geheel nieuwe manier van denken bij de grillmeesters. Vettig en verkoold was gisteren. Moderne recepten waarderen hoogwaardige ingrediënten, biologische producten, kleine, verfijnde ideeën en gezonde gegrilde begeleidingen. De dagen dat je op een barbecuefeest kon komen met een eenvoudige pastasalade met mayonaise, zijn allang voorbij. Maar maak je geen zorgen: onze grillrecepten zorgen ervoor dat je er goed uitziet. We laten u bijvoorbeeld zien hoe u groenten grilt en welke salades geschikt zijn voor barbecues.
Hoogtepunten van de grill: verfijnde barbecuerecepten
Dan zijn er nu biologische hamburgers, knapperige spareribs, gegrilde varkensbuik met een glaasje gekookte cola en exotische gekruide inktvisspitten. Voor degenen die van vegetarisch eten houden, zijn er zoete aardappelen die direct in de sintels worden bereid, feta-kaaspakketten met intense kruidenaroma's die koken in de tomatensaus en groene asperges die zijn volle aroma in de groentetangen op de grill ontvouwen.
De zelfgemaakte barbecue marinade is ook een must voor elke BBQ en zelfgemaakte gegrilde sauzen. Met onze marinades voor barbecues, is dit niet moeilijk en snel en kunnen barbecues in minder dan 15 minuten worden bereid? En zorg nog steeds voor enthousiasme voor uw gasten. Wat dacht je van een fruitige cranberryketchup of een aromatische paprikapesto?
Grillrecepten: veel meer dan alleen vlees
Voor vlees en vis van de grill ontbreken natuurlijk heerlijke bijgerechten niet: salades, of gegrilde groenten. Of het nu gaat om asperges, paprika's, courgette of alles aan een spies? Alles is toegestaan op de grill en we vertellen je waar je op moet letten bij het grillen van groenten. Vegetarische BBQ-recepten zoals gevulde champignons, vegetarische hamburgers, groentespiesjes en pitabrood met verschillende dipsausen smaken minstens net zo goed als gegrild vlees.
Erg handig voor het grillen zijn ook aardappelen of zoete aardappelen. Je kunt ongepeld in aluminiumfolie direct in de sintels koken; dus ze nemen niet plaats op de roest? en zijn klaar op tijd met het vlees. Hier leggen we uit hoe je aardappelen kunt grillen en zoete aardappelen kunt grillen.
En om de barbecue comfortabel te laten eindigen, komt vers fruit op de grill. Klinkt dat buitengewoon? Is het ook; maar fruit BBQ is uitzonderlijk goed! Probeer het zelf! Gegrilde perzik smaakt bijvoorbeeld heerlijk.
Praktische tips voor het grillen
De klassieke houtskoolgrill is ideaal voor barbecues in de tuin of onderweg, want het is gemakkelijk mee te nemen. Wanneer houtskoolgrill is: begin pas te grillen wanneer de kolen goed gegloeid zijn. Het moet bedekt zijn met een lichtgrijze laag. Ook goed om te weten: hoewel de houtskool minder voorverwarmtijd nodig heeft dan briketten, brandt hij ook korter. Als u liever snel en zonder veel rook thuis grilt, neemt u het gasrooster of de elektrische grill.Beide zijn ook geweldig voor een kleine ronde op het balkon, als je gewoon geen zin hebt om te koken en spontaan iets op het rooster wilt zetten.
Wie vlees wil grillen, mag niet te dunne plakjes nemen, anders drogen ze snel uit. Over het algemeen moet je je vingers afhouden van het krijgen van gemarineerd vlees. Het bevat vaak veel kleurstoffen en smaakversterkers. Het marineren van vlees is echt gemakkelijk en ook leuk. Overigens moet je bij het grillen van vis voorzichtig zijn met vetrijke soorten zoals forel en zalm. We zullen je vertellen wat je moet doen voor forel en zalm grillen. Maar let op: vis moet niet te heet gegrild worden anders droogt hij uit. In onze recepten vertellen we je waar je nog meer over na moet denken.
Nog meer heerlijke barbecue-ideeën zijn hier te vinden.
Videotip: daarom zijn metalen grillborstels zo gevaarlijk
