Gries - onze favoriete recepten
Pearl gerst? meer dan alleen een soepingrediënt
Grutten kunnen op veel manieren worden gebruikt: stoofschotels en soepen smaken echt goed met gerst en vullen zich zeer met dit ingrediënt. De gerst wordt meestal een nacht geweekt, vervolgens gestoomd met uien en vervolgens met groentebouillon bedekt en gekookt. Ham of Kassler zijn net zo geschikt voor soepen met gerst als groenten in gerstsoep. Ook voor risotto is het graan uitstekend geschikt en biedt daarom een welkom Variatie met rijst, Maar natuurlijk kunt u dat ook zoete recepten genieten met gerst: geserveerd met compote, ze serveren een heerlijk dessert.
Pearl gerst? kleine koopwaar
Gerst is een van de graanproducten afgeleid van gerst. Hiervoor moet de ruwe gerst eerst mechanisch worden gepeld, dat wil zeggen bevrijd van de schil. Aan het einde van de verwerking is de korrel nog steeds gepolijst.
Korrels die gepeld zijn, zijn gemakkelijker te verteren, Daarom zijn gerechten met Alkmaarse gort ideaal om af te vallen als onderdeel van een dieet of na ziekte. Belangrijke voedingsstoffen gaan echter verloren als gevolg van de deflagratie van de gerst, wat betekent dat het product niet een van de voedingsmiddelen is die gezond zijn.
In de handel zijn gerst verkrijgbaar in verschillende maten: als ze bestaan uit een volkoren, zullen ze kok gerst of parelgort genoemd. Als het echter gebroken korrels is, wordt het genoemd parelgort of parelgort.
Heb je tot nu toe nog niets met gerst gekookt? Wij tonen u de beste recepten? van Gerstl-soep tot Graupotto. Laat het je proeven!
