Melk van gelukkige planten
Uw voordeel
Alle drie de producten bevatten geen dierlijke eiwitten of melksuiker (lactose) - Dit is belangrijk voor mensen met allergieën en diabetici. Rijst en sojamelk zijn ook glutenvrij, wat goed is voor patiënten met coeliakie. Omdat de drankjes van plantaardige oorsprong zijn, bevatten ze gegarandeerd geen residuen van het houden van dieren, zoals hormonen of antibiotica. En ze zijn ook cholesterolvrij.
Hun nadeel: ze bieden, anders dan koemelk, nauwelijks bruikbaar calcium. Sommige aanbieders gebruiken daarom het mineraal. De melkvervangende drankjes worden allemaal op dezelfde manier gemaakt: soja, rijst of graan worden gemalen, geweekt, gekookt en gefilterd en vervolgens gepasteuriseerd. Omdat rijst en granen vrij vetarm zijn, wordt plantaardige olie toegevoegd om de dranken te emulgeren en hun witte kleur te krijgen. Dat maakt haar gewoon sympathieker.
Sojadrink
Heeft een licht bittere en kruidig-nootachtige smaak. Gezond is het eiwitgehalte, dat met ongeveer 3,5 procent ongeveer even hoog is als dat van koemelk. Soja bevat ook veel isoflavonen, secundaire plantaardige stoffen waarvan ook wordt aangenomen dat ze gezondheidsvoordelen hebben. Soja brengt je. a. Oestrogeen in het lichaam en beïnvloedt het cholesterolgehalte positief. Degenen die veilig willen zijn op het gebied van genetische manipulatie, kopen biologische kwaliteit. Het vetgehalte van sojamelk is ongeveer twee procent en 100 ml bevat ongeveer 35 kcal.
Haferdrink
Smaakt een beetje zoet, vol en discreet haver. Het bevat echter gluten. De afbraak van complexe koolhydraten tijdens de productie produceert ook suiker, die verantwoordelijk is voor de zoete smaak van het product. Het eiwitgehalte van 0,6 procent ligt ver onder dat van koemelk en sojamelk. Haver bevat echter veel ijzer, vitamine E en foliumzuur - wat echt goed is voor vegetariërs en zwangere vrouwen. Ook positief is het aandeel van de spijsvertering en de vulling van vezels. En de vetzuursamenstelling in de haverdrank is bijzonder gezond. Een haverdrank bevat ongeveer 1,5 procent vet, 100 ml heeft ongeveer 50 kcal.
Reisdrink
Smaakt erg mild en licht rijst. De samenstelling is vergelijkbaar met die van de haverdrank, alleen het eiwitgehalte is zelfs nog lager met 0,1 procent. Afhankelijk van de leverancier en het type rijst dat wordt gebruikt, kunnen deze rijstdranken waterig of licht slijmerig zijn. Het vetgehalte is ongeveer 1,5 procent en 100 ml heeft ongeveer 50 kcal.
conclusie
Aangezien de eindproducten in de winkel vrij duur zijn met ongeveer 1,50 tot 2,50 euro per liter, Misschien is zelfs de aanschaf van een elektrische sojamelkmaker (die ongeveer 200 euro kost, bijvoorbeeld van Vegan Star) de moeite waard. Een dergelijk apparaat kan gemakkelijk de alternatieve melk van sojabonen, rijst of granen maken in minder dan 30 minuten.
