Miracle-producteiwit?

Wat is er mis met de vermeende macht? We hebben de drie hoofdargumenten van de eiwitverdedigers besproken

1. Verklaring: we eten te weinig eiwitten.

Niet waar. Degenen die een gevarieerd dieet eten, krijgen voldoende eiwitten - zelfs de zogenaamde essentiële aminozuren, die het lichaam zelf niet kan aanmaken. Een tekort dreigt alleen als dierlijk voedsel (vlees, vis, eieren, zuivelproducten) volledig uit het dieet wordt geschrapt.

2. Verklaring: eiwit stimuleert het metabolisme; hoe meer we eten, hoe slanker we worden.

Ja en nee. De waarheid is: ongeveer 30 procent van de calorieën die in eiwitten zitten, is meteen opgebruikt voor hun herstel. Dit is veel meer dan met vet en koolhydraten, dus eigenlijk maakt eiwitrijk voedsel niet zo gemakkelijk vet. Het is meer verzadigd dan koolhydraten en verhoogt de bloedsuikerspiegel niet zo veel. Dit voorkomt voedselhonger. Maar: als u op de lange duur meer eet dan het verbruikt - of het nu vet, koolhydraten of eiwitten is - neemt het toe. Omdat te veel eiwit wordt omgezet in vet.

3. Bewering: Je krijgt spieren van eiwitten, een bobbel van koolhydraten.

Nee. Het is een naïeve gedachte dat de biefstuk recht in de spieren gaat en de boterham op de taille ligt. Het is een feit: alle drie de voedingsgroepen (eiwitten, vetten, koolhydraten) kunnen naar behoefte worden gebruikt om energie te genereren, lichaamscellen op te bouwen of vetophopingen te creëren. Prestatiesporters die veel eiwitten eten, bouwen betere spieren. En met een dieet kan worden afgeremd door voldoende spierafbraak. Dit is belangrijk omdat spieren veel calorieën verbranden en u dus helpen gewicht te verliezen.

Eiwit is geen afslankproduct, maar helpt om af te vallen. Dus terwijl je op dieet gaat, geef je geen vlees, vis of zuivelproducten op.