Paprika's schillen: het is gemakkelijk

Paprika's schillen - stap voor stap

1. Verwarm de grill of oven voor op het hoogste niveau. Spoel de paprika's, droog ze, snij ze in vieren. Verwijder kernen, scheidingswanden en steel.
2. Leg de paprika's op een bakplaat en grill ze vijf tot tien minuten in de oven totdat de paprikahuid gedeeltelijk zwarte bubbels gooit. Als je een magnetron hebt, kun je de paprika's in een pak bakpapier doen en ze vijf tot zeven minuten op het hoogste niveau verwarmen.
3. Doe de paprika's vervolgens ongeveer 15 minuten in een plastic zak en laat ze transpireren. Nu zijn de paprika's gemakkelijk te villen: de schil kan met een mes worden verwijderd.

Als de paprika's nog steeds vers zijn, kunnen ze ook met een zeer scherp dunschiller of asperges dunschiller huid - dat bespaart de omweg via de oven.

De paprika's hebben dan echter niet de licht rokerige gegrilde smaak die in veel recepten voor gevilde paprika's gewenst is. In dit geval kunt u de paprika's grillen kort nadat u ze in de oven hebt geschild.

Hoe paprika schillen? (Mei 2024).