Aardappels schillen: zo werkt het snel en gemakkelijk
Moet je aardappelen schillen?
Aardappelen kunnen meestal met schaal worden gegeten, maar je moet dan grondig en grondig wassen verwijder groene of bruine vlekken, De aardappel bevat echter het natuurlijke toxine solanine, dat vooral in de schaal en de ziektekiemen optreedt. In de knol zelf is het salaris extreem laag.
Het consumentenadvies Bayern adviseert daarom Schil aardappelen voor het eten, Maar omdat de schaal ervoor zorgt dat er veel vitamines en mineralen in de knol zitten, moet je eerstna het koken Schil de aardappelen.
Solanin in de aardappel
Helaas worden de gifstoffen in de aardappel niet verwijderd door te koken, maar zitten ze vast vooral in onvolgroeide knollen, Om het solaninegehalte in de aardappel zo laag mogelijk te houden, wordt het aanbevolen om de knollen te gebruiken winkel donker en consumeer snel, Groene of gekiemde aardappelen zijn niet geschikt voor consumptie.
Bovendien bevat het kookwater veel solanine, dus u moet het niet blijven gebruiken. Als je deze tips volgt, maar je kunt het wel eet aardappelen zonder aarzelingomdat ze veel koolhydraten en vitamines bevatten.
Schil rauwe aardappelen
Als je rauwe aardappelen wilt schillen, is het het beste om er een te pakken Dunschiller of aardappelmes, Het laatste heeft het voordeel dat het een kort en gebogen mes heeft dat zich heel goed aanpast aan de vorm van de aardappel. Steek de aardappelen op een vork en Schraap de aardappel voorzichtig af, Met een dunschiller is het vaak sneller, maar het kan problemen veroorzaken als het oppervlak van de aardappel is erg ongelijk, Overigens zou je aardappelen niet rauw moeten eten.
Van geschilde aardappelen kun je bijvoorbeeld uitstekende aardappelgratin, gebakken aardappelen en aardappelpuree maken of zelf frites maken. Meer heerlijke aardappelrecepten zijn te vinden op ons Pinterest prikbord. We verduidelijken ook hoe we aardappelen het beste kunnen koken.
