De beste recepten voor pruimen en pruimen
Pruimen: de beste recepten
Pruimen en pruimen kunnen heel veelzijdig worden gebruikt: je kunt het om desserts te verwerken (Pruimencake, brij, compote) of om gebraden te vullen of te verfijnen. Nog afgezien van de Schnaps, wijnen en likeurengemaakt van verschillende pruimen.
Pruimen: niet gekookt
Pruimen hebben verschillende jaren een renaissance doorgemaakt en worden opnieuw gekweekt. al meer dan 2000 verschillende soorten pruimen werden gefoktaangezien waarschijnlijk de kruisvaarders de eerste vruchten naar Europa brachten. Overigens behoren niet alleen pruimen (g), maar ook de gele mirabelpruimen en groene reneclodes tot de pruimenfamilie.
Het is niet altijd gemakkelijk om onderscheid te maken tussen de verschillende soorten, omdat de overgangen vloeiend zijn: Pruimen zijn langwerpig, stevig en zoet en geen vruchthechting hebben. En de pulp kan gemakkelijk uit de steen worden verwijderd - in tegenstelling tot Renekloden, mirabelpruimen en. Pruimen zijn vrij rond en zacht en snel desintegreren tijdens het koken.
Natuurlijk zijn de vruchten allemaal gezond, met hun inhoud Vitamine B, A en C, Ze voorzien ons ook van kalium. Vooral gedroogd, stimuleren ze de spijsvertering.
Pruim, pruim of knijp?
De kleine zusters van de pruim staan centraal in een keukengeschil: worden ze nu pruimen, pruimen, pruimen of zelfs persen genoemd? We verduidelijken: Pruim is de technische term en vooral in het zuiden van Duitsland in gebruik is pruim ook toegestaan, aldus Duden. Quetsche, aan de andere kant, is een dialecten onze Oostenrijkse buren praten over pruimen - tussen twee haakjes, als ze pruimen bedoelen.
Shopping tip: Zorg ervoor dat de witte, wasachtige beschermende film op de vrucht intact is - een teken dat de pruimen zacht zijn behandeld en niet snel slecht zullen gaan. Niettemin, de vruchten zijn slechts een paar dagen in de koelkast, Eenmaal geoogst rijpen ze niet langer. Koop dus geen hard fruit! Als je aan het einde van het pruimenseizoen voldoende fruit hebt, laten we je zien hoe je pruimen gemakkelijk kunt snoeien of pruimen kunt invriezen.
Snelle recepten
Bespaar tijd en kook toch gevarieerd en verfijnd? Onze snelle recepten hebben slechts 30 minuten nodig!
