4 superfoods die slecht zijn voor het milieu
Kant van tofu, sojamelk en Co.
Degenen die zonder vlees willen leven, wenden zich vaak tot de substituutproduct-soja. Daar is niets mis mee. Helaas is soja niet het milieuvriendelijke alternatief voor vleesconsumptie dat we zouden willen. Omdat: het wereldareaal van de boon volgens WWF ondertussen 110 miljoen hectare bedraagt, waarvoor waardevolle regenwouden en zeldzame savannes in Zuid-Amerika worden vernietigd. De grote speling veroorzaakt 15 procent van alle broeikasgassen!
Overigens wordt slechts een klein deel van de sojabonenoogst verwerkt tot voedsel en veel daarvan wordt gebruikt voor veevoer? en dus vleesproductie.
Gevolgen van de avocadohype
De avocado is populairder dan ooit, in het groeiend land nummer één? Mexico? De hausse leidt echter tot de illegale ontbossing van regenwouden. Maar niet alleen de opruiming heeft problemen, maar ook het gebruik van pesticiden en de daarmee samenhangende vervuiling van het lokale drinkwater. Bovendien hebben avocadomonocultures ongeveer twee keer zoveel water nodig als de naaldbossen die veel voorkomen in Mexico? Specifiek heeft ongeveer een kilo van de begeerde vrucht ongeveer 1000 liter water nodig. Ter vergelijking: één kilo tomaten heeft slechts 130 liter water nodig.
Kokosolie? een alternatief voor palmolie?
Kokosolie wordt de "wonderdrug" onder de oliën genoemd. Het wordt beschouwd als extreem gezond en zou je zelfs moeten laten mager dankzij de ingrediënten. Dat klinkt geweldig, maar vanuit ecologisch oogpunt is kokosolie niet veel beter dan palmolie. De reden: kokosnoten komen niet uit Europa, maar komen uit de tropen. De 30-voudige toename van de vraag in de afgelopen vier jaar vereist meer land, wat op zijn beurt leidt tot ontbossing van het regenwoud. Bovendien veroorzaakt het transport van de olie een enorme CO2-uitstoot.
Quinoa, het wondergraan van de Inca's
Quinoa heeft veel voordelen voor de gezondheid? en kan echt superfood worden genoemd. In de landen van oorsprong (Bolivia en Peru) wordt de krachtkorrel bijna uitsluitend voor de export geproduceerd, op de binnenlandse markt is de prijs met 87 procent gestegen. De grote plantages van de bedrijven verdringen ook de traditionele terrasconstructie van veel kleine boeren die de concurrentie niet aankunnen, schrijft het WWF. Reden genoeg om zijn quinoa-consumptie opnieuw te bekijken ...
