Kookprogramma's op televisie: koepels, reizen, stilte
Organisch is voorbij en dat is logisch. Omdat Alfred Biolek, die na meer dan twaalf jaar keukenservice bij "Alfredissimo!" De openbare pannenstok is nu op de spijker, heeft de kookprogramma's op de Duitse televisie sociaal aanvaardbaar gemaakt: Tim Mälzer, Ralf Zacherl, Johann Lafer en Co. zouden zonder hem niet mogelijk zijn geweest. Maar een paar mensen in een keuken praten over wat in een pan op de heup sist - dat is gewoon niet genoeg. Zelfs Johannes B. Kerner verbrandde geleidelijk de kansen met zijn vijf vrijdagavond-koks.
Tegenwoordig is er al zoveel voedsel in de media dat zelfs een dessert gemaakt van Tibetaanse jakmelk niet vreemd meer lijkt. Of dit allemaal gekookt is, is een andere vraag: er is geen bewijs dat Tim Mälzer en zijn collega's in de ongeveer 90 kookshows op de Duitse televisie er echt voor zorgen dat in Duitsland meer en beter gekookt wordt.
Waarschijnlijk is het volgende scenario meer: op de bank zitten, naar een kookshow kijken, goedkeurend naar het ijskoude mandarijnschuim op peperkoekmousse knikken en trouwens de frituurzak moedig oppakken. Het is jammer, maar niet verrassend, zegt sterrenkok Sarah Wiener: "Je houdt gewoon van het kijken naar andere mensen op het werk - dat is niet anders op tv dan op de bouwplaats."
Wijnaankoop voor "The perfect dinner" (Vox)
Dat is de reden waarom de tv-stations een paar nieuwe bouwplaatsen hebben geopend. En, laten we zeggen, fusion food - koken op tv krijgt een kader. Kookprofessionals verwarren Duitse kantines, de Hamburgse sterrenchef Christian Rach helpt als "Rach, de restauranttester" tijdens het opknappen van restaurants naar de honden. En in uitzendingen zoals "Het perfecte celebrity-diner", "De beroemdheidskeuken" en "Het perfecte diner" Op RTL en Vox, waar koks, soms bekend van radio en televisie, hun best doen, verschuift de actie van de studio naar de kudde van echte mensen in hun zeer privé huizen. Naast alle voorbereiding plagen, zijn storingen ook gedocumenteerd met smaak. Falen verhoogt de entertainmentwaarde.
En omdat het bekend is dat liefde door de darm gaat, was het slechts een kwestie van tijd voordat een station flirten en feesten samenbrengt. Pro7 was de snelste: sinds 8 januari is er maandag tot en met vrijdag "Love Eats ... The Single Dinner".
En zo werkt het: een enkele vrouw kookt voor vier verschillende mannen op de eerste vier dagen. Op vrijdag beslist ze vervolgens wie de beste man bij de kachel is en in de toekomst moet ze het onderwerp zijn van haar kookhartstocht. Koken is een welkom vehikel voor paarvorming in het avondprogramma.
Wie kookt er in haar hart? "Love Eats ... The Single Dinner" (Pro7)
Of de vrouw zwak is in het chique deco?
Sarah Wiener is op weg voor het culturele kanaal Arte in Frankrijk - op een culinaire missie
Ook gooit het culturele kanaal Arte een uitzending in de kleurrijke stoofpot van tv-koks. "De culinaire avonturen van Sarah Wiener" wordt de 20-episode interculturele pot-staren met eigen risico's genoemd: vier weken lang, altijd van maandag tot vrijdag, reist de 44-jarige beroemde kok door Frankrijk, bezoekt de meesters van de lokale keuken, laat ze een gerecht bereiden, het wordt eens uitgelegd - en moet het alleen koken. Aan het eind wordt het beoordeeld door een jury van lokale fijnproevers. Soms ging Sarah Wiener haar grenzen op: voor de Provençaalse "parelhoenders in de rouwmantel" moest ze een vogel met zijn eigen handen doden, de serie werd vanaf die tijd alleen "dieren doden met Sarah" genoemd.
Met alle inventiviteit van de tv-stations zijn de klassiekers onvergetelijk - en minstens ongeëvenaard in hun herkenning. Bijvoorbeeld Max Inzinger, die de legendarische zin uit de jaren 70 in de jaren 70 bedacht: "Ik heb al iets voorbereid ..."
Hij kan zwijgen en koken: Patrick Müller ("Silent Cooking", 3sat)
Laten we hopen dat de goedbedoelde voedingsadviezen via tv niet dezelfde trend zullen volgen: trage dood door teveel. Ten laatste, wanneer de eerste "Mensa-show" in de lucht wordt uitgezonden onder de titel "Die nude Gulaschkanone", zullen we merken dat het eten op tv lang genoeg werd gesproken. Dat zou de doorbraak kunnen zijn voor Patrick Müller. Elke donderdag, altijd 's nachts, is zijn kookprogramma aan de gang "Silent Cooking" op 3sat, en Patrick Müller zit in het T-shirt met dreadlocks op het fornuis, maakt driegangenmenu's - en is stil.
Kijk gewoon. Hoor niets. Dat is sensueel. Dat is koken.
