Asperges bevriezen? in drie stappen
Asperges bevriezen: Stap 1
Gebruikt zo vers mogelijk asperges, met een gladde schil en een lichte kleur om in te vriezen. Of de asperges vers zijn, je kunt zien dat hij piept wanneer je tegen elkaar wrijft, Eerst moet u de staven wassen en grondig drogen.
Asperges bevriezen: Stap 2
Vervolgens moet je de asperges schillen, dit werkt het beste met een dunschiller. Zorg ervoor dat je de asperges krijgt van boven naar beneden pelt en niet in de tegenovergestelde richting. De asperges zijn meestal erg houtachtig, dus dat zou je moeten doen snijd er ongeveer vijf centimeter vanaf, Overigens hoef je de kommen niet weg te gooien, je kunt er een smakelijke aspergesroomsoep van maken. Klik hier voor het recept aspergesoep gemaakt van schelpen.
Asperges invriezen: stap 3
In tegenstelling tot veel andere groenten, kun je asperges invriezen, zonder het eerst te blancheren of om te koken. Als gevolg hiervan zou hij te veel water absorberen en zijn unieke smaak verliezen. In plaats daarvan kun je gewoon asperges in een diepvrieszak of een plastic doos sluit luchtdicht en plaats in de vriezer. Op deze manier kunt u de ingevroren asperges minimaal zes maanden bewaren.
Bevroren asperges verwerken
Je zou de asperges moeten hebben niet ontdooienals u het verder wilt verwerken. Stop het gewoon in kokend water (hier leggen we uit hoe je asperges kunt koken), dan blijft het stevig en behoudt het zijn vitamines en smaak. De kooktijd van de asperges is ongeveer 15 minuten? met een scherp mes kun je de asperges steken en testen of deze gaar is. Voor verdere voorbereiding moet u mogelijk de repen in stukken snijden.
Bevries groene asperges
Groene asperges kunnen ook gemakkelijk worden ingevroren. hij maar het hoeft niet te worden geschildHet is genoeg als je het wast en het houtachtige uiteinde afsnijdt. Bovendien is de kooktijd korter, groene asperges hebben slechts ongeveer acht minuten om te koken. Hier leert u hoe u groene asperges kunt bereiden.
Als alternatief voor invriezen kun je ook de asperges koken. Heb je de smaak? Dan vind je veel heerlijke asperge recepten, bijvoorbeeld voor aspergesoep of aspergesalade. Er staan nog meer ideeën op ons Pinterest-bord. Geniet van het aspergeseizoen!
Videotipp: witte asperges bereiden
