Geen cakekruimels meer! Zo krijg je cake uit vorm
Dus je kunt cake uit de mal oplossen
Gelukkig zijn er een paar trucs die je kunt gebruiken als de cake niet uit de vorm kan worden verwijderd. Ze zijn van toepassing op elk type taartvorm.
- Controleer of de cake helemaal gaar is. Een chopstick-test vertelt of hij echt klaar is. Anders: geef je cake nog een paar minuten in de oven. Nadien kan het gemakkelijker zijn om uit de vorm te komen.
- Laat de cake echt helemaal coolvoordat je hem neerstort. Het kan anders worden gebroken of afgebrokkeld omdat sommige delen nog steeds aan de mal kleven.
- Ga met een Zacht mes aan de rand van de mal en "snijd" de cake zo uit vorm.
SOS-noodtrucs voor hardnekkige cakes
Helpt het niets en krijg je de taart gewoon niet uit vorm? Probeer dan de volgende twee trucs:
De vochtige theedoek
Leg een schoon vaatdoek plat in de gootsteen en laat iets achter kokend water er overheen rennen. Plaats nu de cake en zijn vorm (met de bodem naar beneden!) Op de theedoek, wacht een paar seconden en sla de cake dan opnieuw op.
Sommige hobbybakkers zweren ook nat, koud vaatdoekZet de vorm vijf minuten op. Ze beweren dat de cake dan automatisch uit vorm valt.
De vriesschok
Je laatste kans om de cake uit vorm te krijgen, is door de cake te maken voor een uur in de vriezer vragen. Dan laat hij zichzelf? bijna als een ijsblok? verwijder uit de vorm. Maar je moet hem voldoende tijd geven om te ontdooien voordat je het aan je gasten serveert.
Preventie: u moet dit doen VOORDAT u gaat bakken
U komt dus niet eens in de situatie dat u uw cake niet uit de vorm kunt oplossen, u kunt een paar stappen maken VOORDAT u gaat bakken.
1. Vet de vorm bijzonder goed in
Gebruik het zachte of zelfs vloeibare boter en neem Boterpapier of een borstel om de vorm gelijkmatig met vet te bedekken en ook om een klein voor of filigraanpatroon te bereiken.
ook bakspray kan nuttig zijn, maar hier moet u alleen een zeer dunne laag aanbrengen. Vergeet in geen geval de "Mittelstrunk" van de Gugelhupfform ook grondig in te vetten.
2. Verspreid de vorm met paneermeel, bloem of paneermeel
De bloem kleeft aan de boter. Je ziet dus meteen of er nog ergens boter ontbreekt. Een speciaal kenmerk van chocoladetaart: gebruik cacaopoeder in plaats van bloem om de vorm te verspreiden. Voordat je het deeg vult: tik overtollig grit goed.
