Deegwarenschotel: stevige recepten met extra kaas

Pasta casserole: ongecompliceerde voorbereiding

Een krokant, goudgeel laagje kaas, pasta en stevige ingrediënten: zelfs bij de gedachte aan een huisgemaakte pasta-braadpan, onze mond watertanden. Het bekendst is waarschijnlijk zijn Italiaanse vertegenwoordiger: de lasagne. Maar de noedelschotel heeft nog veel meer te bieden: het is de perfecte metgezel voor elke situatie in het leven, of het nu een spontaan bezoek is of een heerlijk diner na een stressvolle dag. Een noedelspan kan op elk moment worden bereid en geïmproviseerd van de restjes in de koelkast. Pastabere casserole prikkelt ons omdat het zo klaar en smakelijk is.

De ingrediënten voor de pasta casserole? Ze zijn van henzelf!

Pastaschotel, ook noedelgratin genoemd, is een van de klassiekers in de keuken? Niet zonder reden: het kost nauwelijks voorbereidingstijd en hoeft dan maar 30 tot 40 minuten in de oven te sissen, terwijl we kunnen ontspannen en onze voeten op de grond kunnen zetten. Hoewel je de pasta eerder moet koken, maar al dente genoeg. Eindelijk koken ze in de oven. Je kunt alle ingrediënten combineren, precies zoals je wilt. Vooral snelle recepten voor noedelschotel zijn binnen een half uur klaar om te eten? Bijvoorbeeld onze pasta casserole met spinazie.

Voor vleesliefhebbers zijn noedelschotel recepten met gehakt of ham als een stevig ingrediënt. Het vlees moet binnenkort worden geschroeid, zodat heerlijke geroosterde aroma's kunnen ontstaan? dat maakt de noedelbraadpan bijzonder stevig. Groenten mogen natuurlijk niet ontbreken in een noedelspan, en ze smaken ook heerlijk zonder vlees in een vegetarische noedelspan. Er zijn geen grenzen aan de verbeelding waarvan groenten moeten worden gekozen: tomaten, spinazie, courgettes en paprika's zijn populair. Maar waarom niet meer ongewone ideeën uitproberen? Noedels combineren met aardappelen of seizoensgroenten verpakken zoals pompoen in de noedelspan?

Pasta casserole: Dit is hoe het sappig wordt

Voor alle noedelschotels moet u voldoende vloeistof toevoegen, anders zal de braadpan droog en hard zijn: melk, room, ei of tomatensaus zijn bijzonder goed geschikt om te proeven. Specerijen spelen ook een grote rol. Het pastewater moet al voldoende zout bevatten en de overige ingrediënten zijn gepeperd en gezouten.

De saus kan worden gevarieerd met kruiden: bijvoorbeeld exotisch met curry, Italiaans met oregano of mediterraan met Provençaalse kruiden. Hier is het plezier vooral bij het uitproberen en het ontdekken van nieuwe combinaties, totdat je je eigen favoriete noedelschotel hebt gevonden.

Dus de noedelschotel krijgt een knapperige goudbruine korst

Als je een knapperige kaaskorst op de pastabouillon wilt hebben, probeer dan harde kazen zoals Parmezaanse kaas, Emmentaler, Gruyère of Comté. Jonge gouda, mozzarella en brie behoren tot de zachte kazen. Deze smelten en combineren met de pasta en de andere ingrediënten. Ze roepen echter geen knapperige korst op.

Pastamellenpoot? een calorie-bom?

Vlak voor de calorieën, zijn veel mensen bang voor de bereiding van noodles. Het kan worden bereid met de juiste ingrediënten en lichte pasta-ovenschotels: bijvoorbeeld met kipreepjes in plaats van een haring, veel groenten en tomatensaus in plaats van roomsaus. Als het absoluut een roomsaus is, kunt u ook een deel van de room vervangen door melk of gebruik maken van kookvet met minder vet.

Als u calorieën wilt besparen, maar de kaaskorst met de noodle-braadpan niet wilt missen, moet u het proberen met gratin met verminderde calorie of in blokjes gesneden Harz-kaas. Ons recept voor noedelschotel met gekookte ham bewijst dat dit zeer goed kan smaken.

Op de volgende pagina's vindt u onze heerlijke pasta-ovenschotelrecepten: met vis of vlees, maar ook vegetarisch met kerstomaatjes of kastanjes. Er is iets voor elke smaak! We beloven je: Fans van noodle casserole krijgen waar voor hun geld.