Op een regenachtige herfstdag is er niets beters dan een warme pompoenbraadpan, vers uit de ovengenieten. Gegratineerd met kaas en verfijnd met geroosterde pompoenpitten of een heerlijke bechamelsaus, onze recepten voor pompoenbraadpan maken een echte traktatie! Laat je inspireren door onze gerechten:

Pompoenbraadpan met pittige amandelkorst

© Janne Peters

Deze pompoenbraadpan is waarschijnlijk het beste voorbeeld van hoe goed de Hokkaido-pompoen met chili en gember harmoniseert. De kruimels zijn gemaakt van amandelen en broodkruimels.

Naar het recept: Pompoengratin met pittige amandelkorst

Gebakken pompoen en venkelgroenten

Pompoen en venkel zijn het droompaar voor je winterkeuken. Schapenkaas en sterke specerijen Maak deze pompoenbraadpan optimaal af. In slechts 20 minuten staat deze snelle braadpan op tafel.

Naar het recept: Gebakken pompoen en venkelgroenten

Pompoenlasagne met knapperige korst

© Thomas Neckermann

Waarom serveer je de pompoenschaal zelfs niet als lasagne? Met butternut squash en mozzarella is dit een rond ding. Pompoenzaden zorgen ook voor een nette bite. Hoe pompoenpitten te roosteren, zul je hier leren. De geur van de oven is best onweerstaanbaar!

Naar het recept: pompoen lasagna

Pompoen Hack cannelloni

© Thomas Neckermann

Niet geschikt voor vegetariërs, maar wel hartelijk na een lange herfstwandeling: we roeren om deze pompoenschotel Voor de cannelloni een pompoen-houwensaus maak het af met bechamelsaus en werk af met kerstomaatjes die de zomer terugbrengen.

Naar het recept: Pompoen Hack cannelloni

By the way:Hier leggen we uit wat je moet onthouden wanneer je pompoen in de oven bereidt en hoe je je pompoen kunt invriezen.