Bio voor weinig geld: dus eet je gezond, zonder arm te worden
Je zou meer biologisch voedsel kopen - vanwege het milieu, om redenen van dierenwelzijn of omdat je het leuker vindt - maar dat is eigenlijk te duur voor jou? Dat klopt, je moet dieper graven voor biologisch voedsel. Interessant is dat de National Consumption Study heeft aangetoond dat bio-intensieve kopers mensen uit lagere inkomensgroepen omvatten. Hoe doen ze dat? U kunt zelfs biologisch voedsel kopen zonder het huishoudbudget te verhogen.
Goedkoop biologisch winkelen: de beste tips
Op naar de keuken!
Wie wil redden, moet zich zoveel mogelijk voorbereiden. Bak koekjes of een cake in plaats van dure snoepjes te kopen. En neem geen bakmixen. Iedereen maakt een eenvoudige biscuit. Wat dacht u bijvoorbeeld van deze nobele muffins na Sacher Art Tip: Sterk aanbevolen zijn de snelle chocoladekoekjes van Rosa Wolff - niet alleen voor Kerstmis.
Meng de Muesli het beste zelf. Als een basis rijk fruit, havermout en melk of yoghurt. Je kunt het verrijken met honing, noten en rozijnen. De zelfgemaakte muesli is goedkoper en ook gezonder dan de vaak oververzadigde kant-en-klare mixen.
Pas op voor vermeende koopjes
Discounters zijn goedkoper? Niet altijd ...Vooral met fruit en groenten, betaalt de rekening vaak niet. Singles slagen er meestal niet in om de voorverpakte hoeveelheden op tijd te gebruiken voor bederf. En wanneer een derde in de vuilnis belandt, wordt het behoorlijk duur op de onderste regel. Daarom: koop fruit en groenten losjes in de reformwinkel of op de markt - en bekijk de kwaliteit. Als je bijvoorbeeld abrikozen of perziken koopt, kun je ze meestal eerst op de markt proberen - en dan hoef je je geen zorgen te maken over melig fruit waarvoor je geld hebt weggegooid. Natuurlijk zal dit in de supermarkt van de biologische groentekraam moeilijker zijn, maar het is de moeite waard hier een tweede blik te werpen.
En: echt alleen kopen wat u wilt consumeren. Een exacte planning met een maaltijdplan en boodschappenlijstje loont - in de ware zin van het woord.
En eigenlijk is de discountwinkel niet altijd de prijswinnaar anders. Rosa Wolff bijvoorbeeld, vergeleek de prijs van los verkochte kerstomaten in de biologische supermarkt met die van verpakte kerstomaatjes in de discounter en was verrast toen ze merkte dat ze zelfs iets goedkoper had gekocht in de biologische winkel.
Verminder uw vleesconsumptie
Bovendien is vlees vrij duur in biologische kwaliteit, Organisch pluimvee kost drie keer zoveel als conventioneel pluimvee. De reden: vanwege de kleinere hoeveelheden zijn de evenredige kosten voor distributie relatief hoog. Kom terug naar het klassieke zondagse gebraden (heel goed is bijvoorbeeld het gebraden met champignons) en trakteer uzelf op een echt goed stuk vlees in plaats van elke dag goedkope kip te eten. Voor de andere dagen vindt u heerlijke vegetarische recepten in onze special.
Koopt rechtstreeks bij de producent
Als u rechtstreeks bij de boer koopt, hoeft u geen tussenpersonen te betalen. Vooral voor gezinnen een geweldige zaak. Voor de kleintjes zijn boerderijen hoe dan ook het grootst en worden de ouders bij de kassa van de supermarkt de quengelware bespaard. Als u niet in de gelegenheid bent, moet u ervoor zorgen dat uw eten biologisch en seizoensgebonden is. Dit versterkt de boeren en veeboeren van de regio en bespaart lange transportroutes, die slecht zijn voor de goederen en het milieu.
Koop op voorraad
Heb je een koele kelder? Geweldig, daar kun je in de herfst aardappelen, wortels en appels bewaren. Iedereen die 25 kilo wortelen of aardappelen koopt, betaalt minder als iemand die 50 keer per jaar 50 gram per jaar koopt.
Word lid van de biologische markt
Als lid van een consumentengemeenschap koop je goedkoper. Een voorbeeld van een consumentengemeenschap is de organische LPG-markt in Berlijn. Er zijn klanten en leden. De leden betalen een jaarlijkse vergoeding en krijgen korting bij het winkelen (de moeite waard voor iedereen die voor minstens 25 euro per week winkelt).
Controleer uw ontvangstbewijs
Echt triviaal, maar toch velen niet. De beste manier om de ontvangst na betaling te controleren, vaak worden klachten ook achteraf herkend. De kritische blik is de moeite waard. Het feit dat bijvoorbeeld een product twee keer wordt geregistreerd of een aanbiedingsprijs nog niet is opgeslagen, gebeurt niet zo vaak.
Zet op het juiste voedsel
1. groenten en aardappelen
aardappelen: Het beste alternatief voor pasta, rijst en co.Wist je dat aardappelen bijna alles bevatten wat het lichaam nodig heeft? Naast hoogwaardige eiwitten en vezels zijn de belangrijke mineralen zoals calcium en magnesium en vitamines zoals A, B1, B2, B6 en veel vitamine C. Je moet deze koolsoep absoluut met aardappelen proberen.
Over kool gesproken: witte kool is onverslaanbaar goedkoop en biedt naast veel vitamine C ook kalium, calcium en magnesium. Weet jij hoe je koolsalade zelf moet bereiden? Hier vindt u een recept voor koolsalade. Je moet ook de gefrituurde noedels proberen met spruiten. U bent op zoek naar een goedkoop recept om indruk te maken op uw gasten? Probeer de rode kool pelmeni, het werkt zonder een pastamachine.
Zet op het juiste voedsel
1. groenten en aardappelen
uien: Ze zijn goedkoop en geven het eten een goede smaak. Bovendien zijn ze dankzij calcium en fosfor goed voor botten en tanden. En ze mogen ook de hoofdrol spelen, zoals in het gebakken ei in het uienbed met salie.
wortelen: De wortelgroenten zijn het hele jaar door een hit en bevatten veel caroteen voor de huid en ogen. Probeer de wortelsoep met groene kaaseieren.
Courgette & Co.: Als u courgettes, tomaten, paprika's en aubergines wilt eten, moet u ze halverwege de zomer kopen. Dan hebben deze groenten het seizoen en zijn ze het goedkoopst. Met name courgette is dan zelfs in de reformwinkel voor een deel al vanaf 99 cent per kilo. Valt de kleinere courgette aan, die intenser van smaak is.
pompoen: In de herfst en winter biedt pompoen een absoluut betaalbare voorraad vitamine A, magnesium, calcium, kalium en bèta-caroteen. Een goedkoop receptidee is bijvoorbeeld de pompoensoep met salie-croutons. Tip: gooi de pompoenpitten niet weg. Eenvoudig wassen, drogen en roosteren - goed smaakt over salade of in ontbijtgranen.
Zet op het juiste voedsel
2. Goed en goedkoop fruit
appels moet altijd in huis zijn. Ze beschermen het huishoudbudget en worden overal als vitamineleverancier gebruikt: bijvoorbeeld in granen, fruitsalade of cake. Ideaal voor een grote koffiepauze is deze appelzure roomcake.
bananen: Ze vullen je aan, voorzien je van veel kalium en worden altijd aangeboden in de biologische winkel. Vooral als ze wat volwassener zijn. Dan kunnen ze bijvoorbeeld goed worden gebruikt als bananenmelk.
Citrusvruchten: In de winter, wanneer het aanbod van lokale Vitaminbringern schaars is, biedt sinaasappelen en kiwi's voor afwisseling.
Zet op het juiste voedsel
3. Goede en goedkope zuivelproducten / eieren
Quark / roomkaas: Redelijke harde kaas in biologische kwaliteit is helaas niet echt goedkoop. Het alternatief: in plaats daarvan roomkaas op brood smeren of onderdompelingen bereiden met kwark of yoghurt: b.v. de komkommer-yoghurtdip
Zet op het juiste voedsel
4. Peulvruchten Linzen, kikkererwten, witte bonen - peulvruchten kunnen vaak vaker op de boodschappenlijst staan. Vooral vegetariërs moeten een paar recepten met peulvruchten onthouden, omdat ze naast proteïne een extra dosis ijzer bevatten. Onze tip: spaghetti met linzen bolognese
Veel biologisch voor weinig geld: zo werkt het
De tips zijn van Michael Wimmer, Oprichter en directeur van Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg en overtuigde organische koper, en Rosa Wolff, Auteur van "arm maar biologisch! Gezond, ecologisch en aangenaam dineren met weinig geld, een zelfexperiment".
De voedseljournalist Rosa Wolff probeert al een maand de voorziene Hartz IV-set voor voedsel te voorzien van biologisch voedsel. Ze moest het doen met 4,35 euro per dag - en deed het eigenlijk. Het was niet gemakkelijk, zelfs voor een voedingsdeskundige als zij: de auteur moest het zonder veel doen in de maand (er zat zelfs geen gemengde salade in) en Sommige dagen ging ze naar bed met een grommende maag. Slechts met moeite heeft ze de aanbevolen vijf porties groente en fruit per dag ingenomen. Desalniettemin laat haar boek zien dat het mogelijk is om biologisch voedsel te eten voor weinig geld.
Lees ook
Op welk biologisch label kan ik vertrouwen? Een overzichtKleine hulp voor bio voor weinig geld
Biologische producten zijn vaak duurder dan conventionele producten. Daarom is minder in het algemeen meer - en alleen zoveel als u echt nodig hebt. Plan je boodschappen goed, maak van tevoren een exact plan van wat je wilt eten. Richt zich steeds meer op vegetarische gerechten en plannen - bijvoorbeeld voor zondag - een speciale vleesgerecht. Dit bespaart u automatisch geld. En omdat je echt alleen koopt wat je in de week kunt consumeren, geef je ook geen geld uit aan dure impulsaankopen.
Dan kun je ook regelmatig biologische producten betalen, zonder arm te worden.
Vegetarische gerechten voor Geni ... Recepten (1084659)
Video Aanbeveling:
