Moet ik nu echt de zon opeten? ? De hype over vitamine D.
Donker, nat, koud. De winter stimuleert echt geen goed humeur. En dan is iedereen constant verkouden. Steeds vaker in de apotheek lijkt ook vitamine D geadverteerd te worden. Voor het immuunsysteem en goed humeur. Wat is er mis met de vitamine D-hype? Dr. Anne Fleck? bekend uit de NDR-serie "The Food Docs" heeft een vrij duidelijke mening over het onderwerp.
BARBARA: Is dit nu een Pharmagag dat voor elke apotheek vitamine D wordt gekocht?
Dr. Anne Fleck: Nee, dat is geen Pharmagag. Integendeel, het is jammer dat de vinger nu pas komt.
Hoe alstublieft?
Vitamine D-tekort is extreem aanwezig, vooral in Duitsland. We weten vandaag dat vitamine D belangrijk is voor de gezondheid van de botten en het immuunsysteem. Een tekort kan leiden tot osteoporose. In Scandinavië is er ook de hoogste incidentie van multiple sclerose en dit is duidelijk geassocieerd met vitamine D-tekort. Kankeronderzoek toont een verband tussen vitamine D en kankerverdediging. En een tekort kan insulineresistentie veroorzaken, wat bijna de aanloop naar diabetes is.
Klinkt verschrikkelijk!
Ik vind het bijzonder slecht wanneer kinderen en adolescenten chronische vitamine D-tekort ontwikkelen. Zuigelingen worden expliciet vitamine D-supplementen voorgeschreven, maar vooral bij kinderen en adolescenten is preventie nog niet volwassen. Alarmerend omdat jonge mensen in de leeftijd van 10 tot 18 vandaag aanzienlijk minder uit zijn en meer voor schermen.
En natuurlijk levert de schermstraling geen vitamine D op.
Nee, we krijgen vitamine D door de huid van zonlicht. Maar niet altijd. Op onze breedtegraden is de UV-B-straling van de zon alleen voldoende van april tot september. Een zonnebad in de winter brengt niets. Zelfs naakt rijden over de skipiste is niet voldoende!
Maar het zou in ieder geval behoorlijk grappig zijn en ook tegen de winterblues helpen, toch?
Rechts. De winterblues, of beter gezegd, de lichte deficiëntie depressie is ook gerelateerd aan een laag vitamine D-niveau. Een voorraad vitamine D kan hierbij helpen? en ook met andere soorten afschrijvingen? Om beter te worden.
Juhu, een sprankje hoop! Is er niet voldoende vitamine D in het dieet?
Je zou ongeveer 20 eieren, 4-5 liter melk en een pond haring moeten eten om aan je behoeften te voldoen. Het gaat niet alleen om voeding.
Dus er blijven alleen tablets over?
Niet noodzakelijk. Er zijn nu veel oliën die verrijkt zijn met vitamine D. Ik geef mezelf 's ochtends lijnzaad, tarwe of kiemolie met een kleine dosis vitamine D (800 eenheden) in mijn kwark.
Waarom in de kwark?
Omdat vitamine D, E, K, A? Ik noem ze de EDEKA-vitamines? beter te gebruiken in combinatie met vet. Dus je zou ook de inname van vitamine D kunnen verbeteren, als je het neemt met een kop koffie en een lepel room.
Fat? Dat klinkt heel prettig.
De demonisatie van vet vind ik behoorlijk smerig. Geen vet maakt je dik, maar de koolhydraten die we eten. Hoe dan ook, vitamine D is goed gezelschap met vet. Dit geldt ook voor tablets. Sommige capsules hebben direct vet geïntegreerd. Zo niet, vul dan in met vet.
En hoeveel vitamine D is goed?
Dit moet altijd worden verduidelijkt in overleg met de huisarts. Het loont de moeite om een bloedonderzoek uit te voeren om de individuele beginwaarde te achterhalen. In de meeste gevallen worden de kosten echter pas later aangenomen en alleen als er een tekort heerst. Dit is bijzonder dramatisch, omdat het gebrek geen pijn doet en niet als eerste toeslaat. Dat is de reden waarom de meesten van hen terugdeinzen voor het doen van de test. Jammer, want als je eenmaal in het normale bereik bent, zul je snel een goed idee krijgen van hoeveel suppletie er nodig is in de wintermaanden.
Dr. Anne Fleck vindt zonvakanties geweldig, maar helpt in de wintermaanden met dagelijks vitamine D verrijkte olie. Daarnaast is het voor haar belangrijk om de demonisering van vet tegen te gaan.
In haar huidige bestseller "Slim!" Ze wijst erop dat slanke mensen, zoals mensen met obesitas, het risico lopen bepaalde klinische beelden te ontwikkelen en tips geven voor een holistische verandering van het voedingspatroon.
Foto: Dr. Anne Fleck
