Montignac-methode: feesten en afvallen
Montignac: de pionier van de glycemische index
In de methode van Montignac is niet minder, maar beter opgegeten, dus een van de belangrijkste uitspraken over de methode van de Franse auteur Michel Montignac. Hij was degene die aan het einde van de jaren tachtig suggereerde dat het niet de calorieën zijn die ons dik maken, maar de zogenaamde glycemische index.
de Glycemische index (? GI? Of "Glyx") beschrijft hoe sterk de onze Bloedsuikerspiegel stijgt na consumptie van bepaald voedsel.
De voedingsmiddelen zijn verdeeld in drie groepen: voedingsmiddelen met een hoge, gemiddelde of lage glycemische index. Voedingsmiddelen met een hoge GI worden als slechte koolhydraten beschouwd, goede koolhydraten hebben een lage GI. Hoe hoger de glycemische index, hoe minder men uit het voedsel zou moeten eten.
- Zeer goede koolhydraten met een GI onder de 35:
Eieren, courgettes, tomaten, appels, braambessen, broccoli, wortels (rauw), vlees, avocado - Goede koolhydraten met een GI van 35-50:
Kokosmelk, havermout, spaghetti (al dente!), Hele granen, jam, Mango - Slechte koolhydraten met een GI van meer dan 50:
Pizza, pap, ananas, cornflakes, witte bloem, snoep, cola
De "goede" voedingsmiddelen worden aangevuld met eiwitrijke en vetrijke voedingsmiddelen, die bovendien de stijging van de bloedsuikerspiegel vertragen. Hoe lager de GI, des te meer minder insuline het lichaam morst uit, wat goed is voor het onze vetverbranding effect.
Het principe van de Montignac-methode
Het principe nadat Montignac er is twee fasen vastgesteld: in de eerste fase wordt verlaagd tot het gewenste gewicht is bereikt - hoe lang het duurt, is natuurlijk verschillend voor elk. Hier exclusief gegeten Voedsel met een zeer goed tot goed koolhydraatgehalte.
De tweede fase is om het gewicht te stabiliseren en de nieuwe eetgewoonten te behouden: de methode van Montignac zelf is geen conventioneel dieet, maar een uitgebalanceerd dieetdie op zijn best gedurende het hele leven wordt gehandhaafd.
Wat belooft de methode van Montignac?
Het concept belooft ons er een duurzame en blijvend succes bij het verliezen van gewicht. Door aan de strikte regels te blijven tijdens de eerste fase, zullen de kilo's vanzelf ineenstorten.Ook kunnen onze cholesterol- en insulineniveaus worden verlaagd en het risico op hart- en vaatziekten worden verminderd. Omdat we de bloedsuikerspiegel constant laag houden, kan hunkeren naar voedsel vermeden zullen.
Kan de methode van Montignac me helpen mijn gewenste gewicht te bereiken?
Helaas zijn er momenteel geen onafhankelijke en daarom representatieve studies voor het succes van de methode. Voor één meer bewust eetgedrag De Montignac-methode kan heel nuttig zijn, omdat we suiker bijna volledig verzoeten en bewust ons voedsel selecteren, combineren en bereiden.
Het dieet is echter zeer eiwitrijk en onze eiwitconsumptie is gemiddeld ongeveer 21% - en dus aanzienlijk hoger dan aanbevolen door de Duitse Society for Nutrition (DGE)! Bovendien staan er weinig fruit en granen op het menu: pas op voor vitamine- en vezelgebrek!
De methode van Montignac vandaag
De methode van Montignac is nu wereldwijd bekend en Michel Montignac een erkende voedingsdeskundige. Zijn werk? Je schurkt, donc je maigris? werd vertaald in 25 talen en zijn theorie diende voornamelijk Amerikaanse auteurs, zoals Agaston (? Het South Beach dieet?), Als inspiratie en sjabloon.
De term "GI" is van middelbare leeftijd, maar is verouderd en men spreekt van de zogenaamde "glycemische lading"van een eten.
Achtergrond: in zijn dieetplannen beoordeelde Montignac gezonde groenten, zoals wortelen, als "slecht" en portiegroottes zijn niet opgenomen in zijn tabellen. En degenen die hun bloedsuikerspiegel een boost willen geven met behulp van wortels, moeten er een zeer grote hoeveelheid van eten.
Hoewel Montignac zich fel verzet tegen het belang van calorieën, zien veel voedingsdeskundigen in de methode geen uitgekiend dieet, maar slechts één methode, in de loop van de dag. low-calorie gemengd voedsel te consumeren: De maaltijden van een dag bevatten gemiddeld samen ongeveer 1400 calorieën.
Eet als holbewoners en voel je heerlijk fit: ontdek onze Paleo-recepten! Meer tips over afvallen en diëten vertellen we je op ons Pinterest-prikbord!
