Stollen: onze beste recepten voor zelf bakken
Kerstmis zonder studs? Onvoorstelbaar!
Stollen hoort bij Kerstmis zoals de kerstboom en de kerstgans. Recepten voor stol worden van generatie op generatie doorgegeven. Stollen is de kerstdelicatesse met waarschijnlijk de langste traditie in Duitsland. Het bestaat al sinds 1329. Volgens de traditie wordt de vorm verondersteld om de baby Jezus te herinneren. Maar bovenal ruikt de stol geweldig na Kerstmis.
Er zijn talloze recepten voor stol. Waarschijnlijk komt de bekendste uit Saksen: de Dresdner Stollen wordt gebakken met marsepein, amandelen en rozijnen. Maar het hoeven geen galerijen uit Dresden te zijn: bak gewoon je eigen stol voor Kerstmis. Deze recepten met rozijnen, krenten en amandelen zijn echte hoogtepunten. Of maak heerlijke gestolde snoepjes als een geschenk in het adventsseizoen.
Lees ook
Stol bakken - zo werkt het!Heb je zin in hengsten? Hier vindt u de beste recepten uit de ChroniquesDuVasteMonde-keuken. Trouwens: Stollen smaakt het beste als hij twee weken zou kunnen rusten. Dus je verbergt het goed en wees geduldig ...
