Crusty roast: het beste recept
Dat past
Tijdloos en heerlijk: geroosterd varkensvlees van het varken is altijd een goede keuze, als het tegelijkertijd gezond en zacht moet zijn. Het kenmerkende gebraad uit de oven met gesneden korst maakt het niet alleen puur of met gefrituurde groenten en uien een goed figuur, maar ook heerlijk smaakt samen met Dumplings, met aardappelen of groenten, met koolsla of met brood, Vaak wordt het gebraad geserveerd met een biersaus, maar past ook een andere donkere saus? of je geniet er gewoon puur van. Restanten zijn ook erg lekker in het broodje.
Hoe is de korst knapperig?
Om een knapperige korst te krijgen, is het erg belangrijk dat Snoeihout, Je kunt het zelf snijden of het laten doen bij de vleesbalie. Wees voorzichtig, niet te diep - Dus niet in de vleeslaag - knippen.
Varkenskorst: hoe te kruiden?
Meestal is het gebraden varkensvlees met Karwij en peper gekruid. Deze worden zo veel mogelijk in het gebraad met grof zout gewreven, dus ze zijn mooi in de tussenruimten van de schil krijgen. Sommige recepten zijn van plan om bouillon (ongeveer 200 ml voor 1 kg) toe te voegen aan de braadpan, maar dit is geen must. Je kunt ook zelf de bouillon maken, als je de afgewerkte gerechten niet wilt gebruiken.
Crusty Roast: Hoeveel per persoon
Je kookt te veel of te weinig? het lijkt alsof je betoverd bent. Daarom kunt u zich in de regel herinneren: Per persoon ongeveer 200 tot 300 gram toestaan, Met zes mensen heb je ongeveer 1,2 tot 1,5 kg nodig. Dat is slechts een richtlijn, Bedenk bijvoorbeeld dat op feestjes veel mensen graag een klein deel later willen eten - of misschien kijk je in het geheim uit naar je broodje met koude varkensgebraad.
